Ile piec kapustę kiszoną w piekarniku?

Pieczenie kiszonej kapusty w piekarniku – prosta i smaczna metoda

Kiszona kapusta to klasyczny dodatek do wielu dań, jednak czasami jej konsystencja może być zbyt twarda. Pieczenie w piekarniku to doskonała alternatywa dla tradycyjnego gotowania, która pozwala uzyskać idealnie miękką i aromatyczną kapustę, zachowując jej naturalny smak.

Jak piec kiszoną kapustę w piekarniku, aby była idealna?

Kluczem do sukcesu jest odpowiednia temperatura i czas pieczenia. Zalecana temperatura to 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia waha się od 20 do 30 minut, w zależności od grubości kapusty i pożądanego stopnia miękkości. Nie zapominaj, że kapusta powinna być pod przykryciem. Dzięki temu zachowa ona soczystość i aromat.

Podsmażenie przed pieczeniem – dla intensywniejszego smaku

Aby wzmocnić smak kiszonej kapusty, warto ją najpierw podsmażyć. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (np. rzepakowego lub oliwy) i wrzucamy posiekaną kapustę. Dodajemy przyprawy, które lubimy – np. czosnek, cebulę, świeże lub suszone zioła (np. tymianek, majeranek), a także odrobinę soli i pieprzu. Podsmażamy, aż kapusta zacznie się delikatnie rumienić i będzie miała bardziej intensywny smak. Dopiero potem przekładamy ją do naczynia żaroodpornego i pieczemy.

Ważne wskazówki:

• Przykrycie: Pod przykryciem kapusta zachowuje więcej wilgoci i jest miękka. Można użyć przykrywki ceramicznej lub folii aluminiowej.
• Grubość kapusty: Jeżeli kapusta jest bardzo gruba, czas pieczenia może wydłużyć się do nawet 40 minut. Należy monitorować proces.
• Dodatki: W czasie pieczenia można dodać do kapusty inne składniki, takie jak grzyby, gruszki, jabłka czy śliwki suszone.
• Naczynie: Wybierz naczynie żaroodporne z pokrywką, które dobrze sprawdzi się w piekarniku.

Przepis na podsmażaną i pieczoną kiszoną kapustę z cebulą i czosnkiem:

• Składniki: kiszona kapusta, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oleju, sól, pieprz, zioła (np. tymianek, majeranek)
• Wykonanie: Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż jeszcze przez chwilę. Dodaj kapustę i przyprawy. Przesmaż, aż kapusta będzie miała bardziej intensywny smak. Przenieś do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem w 180 stopniach Celsjusza przez 20-30 minut, do momentu uzyskania pożądanej miękkości.

Pieczenie kiszonej kapusty w piekarniku to szybki i prosty sposób na przygotowanie smacznego i zdrowego posiłku. Wykorzystaj tę metodę, aby cieszyć się jej wyśmienitym smakiem!

#Czas Pieczenia #Kapusta Kiszona #Piekarnik