Jak przygotować golonkę do pieczenia w piekarniku?

Jak skutecznie przygotować golonkę do pieczenia w piekarniku – krok po kroku?

Golonkę robię zawsze w niedzielę, bo wtedy mam więcej czasu. Najpierw, około 10:00, solę ją porządnie. Zawsze używam soli morskiej, kupionej w sklepie na rogu za 5 zł.

Potem, następnego dnia, wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, nie 190 jak gdzieś przeczytałam. Piecze się około 2 godzin.

Pamiętam raz, w zeszłym roku 27 listopada, przypaliłam ją. Była za blisko grzałki! Nauczka. Teraz pilnuję.

Dodaję cebulę i czosnek dopiero po wyjęciu z piekarnika, po prostu lubię, jak się lekko podsmażą na tym wytopionym tłuszczu. Smacznie pachnie!

Usuwam nadmiar tłuszczu, ale nie za dużo, bo ten smak jest świetny. Kroję w plastry i podaję z kapustą zasmażaną. Mniam! To mój sposób, trochę chaotyczny, ale skuteczny.

Q&A:

Pytanie: Jak długo piec golonkę? Odpowiedź: Około 2 godzin w 180°C.

Pytanie: Co dodać do golonki po upieczeniu? Odpowiedź: Cebulę i czosnek.

Pytanie: Co zrobić z tłuszczem? Odpowiedź: Usunąć nadmiar.