Jak się gotuje kiszoną kapustę?

Kiszona kapusta – prosty przepis na smaczny dodatek

Kiszoną kapustę, ten tradycyjny i zdrowy produkt, można wykorzystać na wiele sposobów. Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych jest jej gotowanie. Dzięki temu procesowi kapusta staje się bardziej miękka i delikatniejsza w smaku, a jej lekko kwaskowaty smak jeszcze bardziej się uwydatnia.

Oto prosty przepis na gotowana kiszoną kapustę z kiełbasą i boczkiem:

Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 200 g wędzonej kiełbasy
• 100 g wędzonego boczku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kiszoną kapustę dokładnie przepłucz pod zimną wodą, usuwając ewentualne zanieczyszczenia.
2. Kapustę umieść w garnku i zalej zimną wodą tak, aby była całkowicie przykryta.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
4. Po 15 minutach gotowania odcedź kapustę, zachowując część wywaru.
5. W tym czasie pokrój kiełbasę i boczek w kostkę.
6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu (można użyć boczku lub oleju) i podsmaż kiełbasę i boczek do momentu, aż będą lekko chrupiące.
7. Dodaj podsmażoną kiełbasę i boczek do ugotowanej kapusty. Delikatnie wymieszaj.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj ciepłe.

Wskazówki:

• Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz do kapusty dodać również cebulę podsmażoną na patelni.
• Do przygotowania kapusty możesz również użyć innego rodzaju wędliny, np. karkówki lub szynki.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęsty sos, dodaj do kapusty odrobinę mąki pszennej rozrobionej w zimnej wodzie.
• Gotowana kiszona kapusta doskonale smakuje z ziemniakami, kaszą gryczaną lub kluskami śląskimi.

Smacznego!

#Gotowanie Kiszonej #Kapusta Kiszona #Kiszonka