Jak ugotować boczek po wędzeniu?
12 wyświetlenia
Aby uzyskać delikatny, aromatyczny boczek po wędzeniu, należy go umieścić w garnku z wodą, liśćmi laurowymi, ziarenkami jałowca i zielem angielskim. Dodatek soli zależy od stopnia wysolenia boczku. Gotowanie na małym ogniu zapewni równomierne rozprowadzenie smaku i uzyskanie idealnej miękkości. Po ugotowaniu, boczek należy przyprawić mieloną wędzoną papryką i ostudzić.
Może chcesz zapytać? Zobacz więcej
Boczek po wędzeniu – jak ugotować go do perfekcji?
Wędzony boczek to przysmak, który doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby jednak w pełni docenić jego smak i aromat, należy go odpowiednio przyrządzić. Oto prosty sposób, jak ugotować boczek po wędzeniu, aby był delikatny, soczysty i pełen smaku:
Składniki:
- Wędzony boczek (ilość dowolna)
- Woda
- 2-3 liście laurowe
- 5-7 ziarenek jałowca
- 5-7 ziarenek ziela angielskiego
- Sól (opcjonalnie, w zależności od stopnia wysolenia boczku)
- Mielona wędzona papryka (do posypania)
Przygotowanie:
- Przygotuj garnki: Do dużego garnka wlej wodę, dodaj liście laurowe, jałowiec i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia.
- Dodaj boczek: Włóż boczek do gotującego się wywaru. Jeśli boczek jest słabo wysolony, dodaj do wody odrobinę soli.
- Gotuj na małym ogniu: Zmniejsz ogień do minimum i gotuj boczek przez około 1-1,5 godziny. Czas gotowania zależy od grubości boczku.
- Sprawdź miękkość: Po około godzinie delikatnie przekłuj boczek widelcem. Jeśli wchodzi gładko, to boczek jest gotowy.
- Przeprowadź schładzanie: Wyjmij boczek z wywaru i ostudź go na ruszcie.
- Przypraw: Posyp ostudzony boczek mieloną wędzoną papryką.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać chrupki boczek, możesz go po ugotowaniu podsmażyć na patelni.
- Boczek po wędzeniu można wykorzystać do przygotowania wielu potraw, np. kanapek, sałatek, zup czy zapiekanek.
- Przechowuj gotowy boczek w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Smacznego!
#Boczek Wędzony #Gotowanie Boczku #Przygotowanie