Co zrobić, żeby pierogi po ugotowaniu się nie posklejały?

Ojej, pierogi… Zawsze ten sam problem! Pamiętam, jak babcia robiła swoje ruskie, kilogramy ciasta, a potem ten stres – czy się poskleją, czy nie? Bo wiecie, to nie tylko kwestia estetyki, to prawdziwa tragedia, gdy wyciągasz z garnka zlepioną, nieapetyczną masę zamiast pięknych, osobnych pierożków. No, koszmar!

No i co z tym zrobić? Przecież każdy wie, że mąka ziemniaczana albo pszenna to jakieś magiczne sproszkowane rozwiązanie. Dodajesz odrobinę do wrzątku – ile? No, szczerze mówiąc, nigdy nie mierzyłam, tak na oko, łyżeczka, może dwie? I BUM! Jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, pierogi pływają sobie wesoło, każdy osobno, jak małe, dumne stateczki. A potem, na talerzu, radosna góra smakołyków.

Raz nawet przypaliłam wodę, wyszłam na chwilę, a pierogi już się gotowały. Pomyślałam sobie: “No, teraz to już kicha”. Ale dodałam tej mąki i… o dziwo! Uratowałam sytuację. Byłam z siebie bardzo dumna. Tak, naprawdę! To jak zwycięstwo w małej, domowej bitwie o smaczne pierogi. A wiecie, że czytałam gdzieś, że kilka procentowy dodatek mąki to całkiem sporo? No, nie pamiętam dokładnie ile, ale efekt widoczny gołym okiem. Także polecam spróbować! Zobaczycie, że to naprawdę działa.