Jak parzyć szynkę, żeby nie była sucha?

Jak przyrządzić soczystą szynkę? Sprawdzone metody na miękkie i wilgotne mięso?

No dobra, to jak ja robię tą szynkę, żeby była soczysta? Wiesz, od razu mówię, że nie mam jakiegoś super przepisu, tylko tak z życia wzięte.

No więc tak… Ja tam nie patyczkuję się z tymi temperaturami jakoś specjalnie. Kiedyś, pamiętam, mama robiła na święta Wielkanocne i w sumie to z niej ściągnęłam.

Pamiętam, jak robiła szynkę. Kupowała taką wędzoną, no wiesz, normalnie w sklepie. Potem wkładała do garnka z wodą, wrzucała tam liść laurowy, ziele angielskie, czasem ze dwa ząbki czosnku. Proste.

Wody tyle, żeby szynka była zakryta. I pyrkotało to na małym ogniu Bóg wie ile. Mama zawsze mówiła, że im dłużej, tym lepiej, bo wtedy mięso jest mięciutkie jak masło.

Tylko pilnować trzeba, żeby woda nie wyparowała. No i co, potem wyciągasz, studzisz i zajadasz. Pyszota. A, no i skórkę można zdjąć, jak ktoś nie lubi, ja tam lubię skubać. Proste, ale skuteczne.