Czy w Bułgarii piją raki?

Czy w Bułgarii piją rakiję? No jasne, że piją! A jakże! Sama widziałam, sama piłam! Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałam, w małej, rodzinnej tawernie, gdzieś w górach – cała ta atmosfera, zapach sosny i... ten specyficzny, trochę palący smak. Nie wiem, czy to było dobre, czy złe, ale na pewno zapadło mi w pamięć.

Och, rakija! To nie jest po prostu alkohol, to… trudno to wytłumaczyć. To jest coś więcej. Jakby dusza Bułgarii, wiesz? Pamiętam te wieczory, siedzieliśmy na werandzie, patrzyliśmy na zachód słońca, a dziadek nalewał nam po kieliszku. Małe kieliszki, ale jakie mocne! I te rozmowy! O wszystkim i o niczym. O życiu, o rodzinie, o polityce – a rakija wszystko jakby… rozluźniała. Nie, to nie jest tak, że wszyscy się upijali, ale stwarzała taki klimat, zbliżała ludzi.

Pamiętam też jedną śmieszną historię… Moja koleżanka, która pierwszy raz była w Bułgarii, zdecydowała się spróbować rakiji prosto z butelki. No, nie polecam! Wyszło jej trochę... gorzej niż planowała. (śmiech) Ale to też część wspomnień. Bo ile osób, tyle opowieści o rakiji. Słyszałam, że jakieś badania pokazują, że statystycznie Bułgarzy piją jej całkiem sporo, ale nie wiem, ile w tym prawdy. Dla mnie ważne jest to, że rakija to symbol tego, co kojarzy mi się z Bułgarią – ciepło, rodzina, prawdziwe chwile. A może to tylko ja tak to widzę? Na pewno tak było w moim przypadku.