Skąd pochodzi kiełbasa śląska?

Kiełbasa śląska… Wiecie, zawsze myślałam, że to wielkopolska specjalność. Przecież babcia, całe życie w Poznaniu, zawsze ją robiła. Na święta, imieniny, ot tak, bez okazji. Pamiętam ten zapach czosnku, majeranku… rozchodzący się po całym domu. Aż ślinka cieknie na samo wspomnienie! I ten smak! Zwyczajna, prosta, a taka pyszna! Zawsze z taką chrupiącą skórką… Mmm… I wyobraźcie sobie, że mimo tej wielkopolskiej wszechobecności – w latach 70-tych podobno wszyscy ją jedli, co drugi sklep ją sprzedawał – to jednak… ze Śląska pochodzi. No kto by pomyślał? Sama byłam w szoku, jak się dowiedziałam. Niby logiczne, nazwa „śląska” mówi sama za siebie, ale jakoś nigdy się nad tym głębiej nie zastanawiałam. No bo przecież babcia… Poznań… Wielkopolska… A tu proszę! Ślązacy ją wymyślili, tą prostą recepturę. A prosta jest, naprawdę. Mięso, czosnek, majeranek… kilka przypraw. Nic specjalnego, a efekt… no cóż, sami wiecie. Czy to nie dziwne, jak takie proste rzeczy potrafią być tak pyszne? Czasem myślę, że te wszystkie nowoczesne, wymyślne dania… to się nie umywają do takiej zwykłej, swojskiej kiełbasy. Pamiętam, jak kiedyś czytałam, że w jakimś badaniu (nie pamiętam dokładnie gdzie) wyszło, że właśnie takie proste, tradycyjne potrawy dają ludziom najwięcej satysfakcji… Coś w tym chyba jest, prawda?