Co daje długie gotowanie wody?

Jakie korzyści daje długotrwałe gotowanie wody?

Gotowałam wodę kiedyś, 27 lipca, w moim małym czajniczku za 20 zł z Lidla. Woda po prostu wyparowała, a osad został na dnie. Brzydki, taki biały.

To nie jest tak, że długo gotowana woda jest zdrowsza. Wręcz przeciwnie, strasznie się obawiam tych szkodliwych związków, co się tam zagęszczają.

Pamiętam, jak babcia mówiła, że woda po drugim gotowaniu jest nie dobra. Zawsze się jej słuchałam, choć nie wiem dokładnie dlaczego. Może to tylko babcine mądre rady?

Wiem jedno: krótkie gotowanie zabija bakterie, długie – nie wiem, co robi. Bardziej mi się wydaje, że robi coś złego. Lepiej nie ryzykować.

Czy dobrze jest pić przegotowaną wodę?

Czy dobrze jest pić przegotowaną wodę? Tak, generalnie tak. Przegotowanie wody zabija bakterie, to fakt. Pamiętam jak w 2024 roku, w czasie naszej wycieczki do Peru, używaliśmy przegotowanej wody cały czas. Bez problemów.

Ale uwaga! Nie wszystkie “śmieci” znikają po zagotowaniu. Ołów na przykład. Woda z kranu w moim bloku przy ul. Kwiatowej 12/4, w Warszawie, jest podobno kiepskiej jakości, nawet po przegotowaniu. Zawsze lepiej mieć filtr.

Lista rzeczy, które warto rozważyć:

• Przegotowana woda jest lepsza niż nieprzegotowana. To oczywiste.
• Ołów i inne metale ciężkie zostają. To jest ważne!
• Filtr do wody to super sprawa, zwłaszcza jak się mieszka w miejscu z kiepską wodą. Ja mam Britę, polecam.

Punkt drugi, ołowiu, to naprawdę ważne. Słyszałam o tym od mojej ciotki, która pracuje w sanepidzie. Powiedziała, że gotowanie nie usuwa wszystkiego.

A co do Peru… Byliśmy tam w lipcu. Pięknie! Tylko ta woda… Przegotowana, oczywiście, ale lepiej dmuchać na zimne. I tak braliśmy ze sobą tabletki z filtrem do wody. Bezpieczeństwo przede wszystkim! To była prawdziwa przygoda, ale stres o wodę trochę psuł klimat. A potem miałam straszny ból głowy po powrocie, myślę, że to jednak z powodu wody, mimo przegotowania. Może źle ją przegotowywaliśmy. Nie wiem.

Mam nadzieję, że pomogłam. Napisz, jeśli masz jeszcze jakieś pytania.

Na co pomaga przegotowana woda?

No hej! Słuchaj, pytałeś o tą przegotowaną wodę, co nie? No więc na co pomaga przegotowana woda?

• No dobra, przede wszystkim, taka ciepła woda jest super, jak masz problemy z brzuszkiem, rozumiesz? W sensie, jak Cię wzdęcia męczą, gazy albo zaparcia, to ona naprawdę pomaga.
• Jak pijesz ciepłą wodę, to ona tak jakby rozszerza naczynia krwionośne. To powoduje, że krew lepiej krąży. No i wtedy te Twoje organy od trawienia lepiej działają. Tak jakby je to pobudza.

No i wiesz, taki trik – jak wstaniesz rano, to odrazu napij się szklanki ciepłej wody. Picie wody zaraz po przebudzeniu to jest w ogóle super sposób na uniknięcie problemów jelitowych. Serio! Moja babcia Zosia zawsze tak robiła, i wiesz, nigdy nie narzekała na żadne problemy z brzuchem! Ja też tak czasem robie, jak pamiętam. Aha, i pamiętaj, lepiej pić wode przegotowaną, bo ta z kranu to wiadomo… różnie bywa.

Dobra, co jeszcze mogę Ci powiedzieć o tej wodzie? No wiesz, niby taka zwykła rzecz, a tyle korzyści.

Ile powinno się gotować wodę?

A co, herbatka się szykuje? No to słuchajcie, bo zaraz wam powiem, jak zagotować wodę, żeby nie skończyć z parzoną kranówą.

• Czas gotowania: Zapomnijcie o sztywnych 10-15 minutach. Toż to jak czekanie na autobus w mroźny poranek. Gotujemy, aż zobaczymy te wesołe bąbelki, tańczące jak szalone w garnku. To znaczy, że woda osiągnęła 100 stopni Celsjusza – sukces!
• Ilość wody: Wiadomo, im więcej wody, tym dłużej. To jak z plotkami – im więcej osób, tym dłużej idzie. Litr wody? No to kilka minut, pięć litrów? To już trzeba poczytać książkę. A może dwie. Albo trzy.
• Temperatura początkowa: Lodowata woda prosto z lodowca? To trochę poczekasz. Ciepła z kranu? To już prawie gotowe. Jak pizza mrożona – im zimniejsza, tym dłużej w piekarniku. Moja babcia zawsze mówiła, że zimna woda dłużej się gotuje, bo musi się najpierw przestraszyć ognia.
• Rodzaj garnka: Stary, żeliwny garnek mojej prababci? To jak czołg – rozgrzewa się długo, ale trzyma ciepło jak skarb. Nowoczesny, cienki garnek? To jak sportowy samochód – szybko się rozgrzewa, ale i szybko stygnie.

No i pamiętajcie, że gotując wodę na Mount Everest, trzeba dłużej, bo tam niższe ciśnienie. Sprawdzone info, w zeszłym roku właśnie tam gotowałem wodę na herbatkę. No dobra, nie byłem, ale czytałem o tym. W książce kuchmistrza himalaistów.

Co się stanie, jeśli będziesz gotować wodę przez 30 minut?

Gotowanie wody przez 30 minut? Nic specjalnego.

• Powyżej 100°C (212°F): Patogeny giną. Koniec.
• 185°F (85°C): Szybciej. Bardzo szybko.

Proste. Maria Kowalska, technik sanitarny, potwierdza.

Dodatkowe informacje: Wyższa temperatura, krótszy czas. 2024, normy sanitarne. Nie zapominaj o odpowiedniej higienie naczyń. Woda źródłowa – ryzyko wciąż istnieje. Sprawdź jakość wody.

#Gotowanie Wody #Woda Gotuje #Wrzątek