Jaki alkohol najlepiej się sprzedaje?

Jaki alkohol najlepiej się sprzedaje: Najpopularniejsze wybory

Zrozumienie aktualnych trendów pozwala świadomie wybierać trunki na różne okazje. Jaki alkohol najlepiej się sprzedaje na polskim rynku i dlaczego konsumenci zmieniają swoje nawyki zakupowe. Poznaj główne kategorie produktów alkoholowych, które dominują w sprzedaży, aby trafnie dobrać odpowiednie rozwiązanie na prezent lub weekendowe spotkanie z przyjaciółmi w domu.

Jaki alkohol najlepiej się sprzedaje w ujęciu krajowym?

Bądźmy szczerzy - odpowiedź na to pytanie zależy od okazji, ale liczby nie pozostawiają złudzeń. Na świecie i w Polsce najlepiej sprzedaje się piwo, które odpowiada za niemal połowę konsumowanego czystego alkoholu. W kategorii mocniejszych trunków absolutnym liderem wolumenu w ujęciu globalnym są wódka oraz klasyczna whisky.

Kiedy stajesz przed dylematem wyboru odpowiedniego trunku na ważną uroczystość rodzinną, prawdopodobnie spędzasz mnóstwo czasu analizując dziesiątki marek i pięknych butelek. To duży błąd. Wybór wydaje się prosty. Ale istnieje jeden powszechny, wyjątkowo irytujący błąd, który popełnia większość kupujących alkohol na prezent - opowiem o nim szczegółowo w sekcji dotyczącej dobierania upominków poniżej.

Ulubione alkohole Polaków w liczbach

Polski rynek alkoholowy ma bardzo stabilną strukturę, choć ulega pewnym ewolucjom. Wydatki na piwo wynoszą nieco ponad 22 miliardów złotych rocznie w naszym kraju. Z kolei wódka utrzymuje bardzo silną pozycję i odpowiada za około 33 procent krajowej sprzedaży wartościowej.^[2] Resztę rynku dzielą między siebie lżejsze alkohole i dynamicznie rozwijająca się kategoria premium.

Wino i wyroby winiarskie stanowią od 9 do 10 procent wartości całego rynku w Polsce.^[3] Zauważalny jest ogromny wzrost zainteresowania winami musującymi, ze szczególnym uwzględnieniem Prosecco. Szczerze mówiąc, ten trend nikogo już nie dziwi. Ludzie coraz częściej szukają lżejszych, bardziej orzeźwiających i uniwersalnych opcji na weekendowe spotkania.

Preferencje smakowe a płeć i wiek konsumentów

Najchętniej wybierane trunki różnią się znacznie w zależności od przyzwyczajeń danej grupy. Mężczyźni najczęściej sięgają po piwo i mocne alkohole, takie jak wspomniana wcześniej wódka czy whisky. Kobiety zazwyczaj preferują wino (szczególnie to o lżejszym profilu) oraz inne łagodne napoje.

Wielu z nas - w tym początkowo ja - uważa, że kategoria alkoholi luksusowych zarezerwowana jest wyłącznie dla starszych roczników o ugruntowanej pozycji finansowej. W rzeczywistości młodsze pokolenie coraz częściej sięga po droższe marki i alkohole rzemieślnicze. Piją oni zdecydowanie rzadziej, ale stawiają na znacznie wyższą jakość produktu. To niezwykle interesujące zjawisko rynkowe.

Rosnąca siła alkoholi bez procentów

Omawiając rynek, nie można pominąć napojów typu zerówka. Jeszcze dekadę temu piwo bezalkoholowe kojarzyło się z dość wodnistym smakiem i było wybierane wyłącznie z przymusu. Zmiana nadeszła niespodziewanie. Kategoria piw bezalkoholowych potrafiła rosnąć w Polsce nawet o 16 procent rok do roku.^[4] Rzadko zdarza się sytuacja, w której całe społeczeństwo tak szybko zmienia swoje nawyki zakupowe. To prawdziwa rewolucja.

Sam kiedyś śmiałem się z bezalkoholowych zamienników. Dzisiaj? W mojej lodówce zawsze stoi kilka butelek. To fenomenalne rozwiązanie, gdy masz rano ważne spotkanie, ale wieczorem chcesz po prostu poczuć smak dobrego rzemieślniczego chmielu bez żadnych negatywnych konsekwencji.

Ten jeden kluczowy błąd przy wyborze prezentu

Oto ten powszechny błąd, o którym wspominałem wcześniej: kupujemy alkohol, który smakuje nam, ignorując całkowicie preferencje obdarowywanego. To naturalne zjawisko psychologiczne. Wydaje nam się, że jeśli my uwielbiamy torfową whisky z wyspy Islay, absolutnie każdy musi docenić jej ziemisty aromat. Nic bardziej mylnego.

Większość poradników radzi wybierać na prezent wyłącznie rzadkie i oryginalne trunki. W moim wieloletnim doświadczeniu organizacyjnym zauważyłem coś zupełnie przeciwnego. Zbyt wymyślny alkohol często po prostu ląduje na dnie szafy i zbiera kurz. Bezpieczna, dobrze znana marka - jak popularny Johnnie Walker czy klasyczne włoskie Prosecco - niemal zawsze zostaje wypita ze smakiem i szczerym uśmiechem.

Nie musisz być wykwalifikowanym sommelierem, żeby kupić dobry upominek. Wystarczy odrobina rozwagi. Zaufaj danym rynkowym.

Zestawienie najchętniej wybieranych alkoholi na prezent

Whisky (np. Johnnie Walker)

• Od budżetowych blendów po ekskluzywne warianty single malt

• Niezwykle wysoka - trunek ten uchodzi za elegancki klasyk w środowisku biznesowym

• Niskie, większość obdarowywanych docenia dobrą jakość tego alkoholu

Wino musujące (np. Prosecco) ⭐

• Bardzo przystępny, już za kilkadziesiąt złotych kupimy świetny, orzeźwiający produkt

• Idealna propozycja dla kobiet i na wszelkie lżejsze uroczystości dzienne

• Minimalne, to obecnie najszybciej rosnąca kategoria upominkowa w kraju

Wódka Premium

• Średni - wymaga dopłaty za eleganckie opakowanie i krystaliczną jakość

• Dobra, ale dedykowana głównie dla zagorzałych miłośników tradycyjnych smaków

• Średnie, niektóre osoby mogą uznać ją za zbyt prozaiczną lub mało wyszukaną

Trudny wybór alkoholu na event firmowy

Marek, 35-letni organizator imprez z Warszawy, przygotowywał duży bankiet dla znanej firmy z branży IT. Zdecydował się kupić wyłącznie luksusowe koniaki i rzemieślnicze giny, całkowicie ignorując popularne kategorie alkoholi. Był wręcz pewien, że zaskoczy wszystkich gości nietypowym wyborem.

Początkowo wszystko wyglądało świetnie, ale w połowie imprezy barman zgłosił ogromny problem. Goście ciągle pytali o proste piwo lub klasyczną wódkę z sokiem, a Marek w ogóle nie miał ich w asortymencie. Atmosfera na eleganckiej sali zaczęła robić się nieco napięta.

Szczerze mówiąc, był to dla niego mocny kubeł zimnej wody. Zrozumiał, że skomplikowane alkohole doskonale sprawdzają się na małych degustacjach, ale duży tłum zawsze wraca do klasyki. Szybko zorganizował awaryjną dostawę popularnego piwa i prosecco z pobliskiej, całodobowej hurtowni.

Sytuacja została w pełni uratowana. Zmiana asortymentu w trakcie imprezy przywróciła dobrą zabawę i całkowicie zmniejszyła napięcie. Marek ostatecznie nauczył się na własnym błędzie, że niezależnie od dostępnego budżetu, bezpieczna baza w postaci piwa i wódki to po prostu absolutna konieczność na każdym evencie.