Co powoduje spadek witaminy B12?

Ukryte przyczyny spadku witaminy B12: więcej niż tylko dieta

Niedobór witaminy B12, choć często kojarzony z niewłaściwą dietą, to problem o znacznie bardziej złożonych korzeniach. O ile ograniczone spożycie produktów bogatych w tę witaminę rzeczywiście stanowi czynnik ryzyka, to w wielu przypadkach leży on głębiej – w funkcjonowaniu naszego układu pokarmowego. Ignorowanie tych ukrytych przyczyn może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, dlatego warto zgłębić temat.

Poza talerzem: czynniki wpływające na wchłanianie B12

Zrozumienie niedoboru B12 wymaga spojrzenia poza samą ilość spożywanej witaminy. Kluczową rolę odgrywa bowiem jej wchłanianie w jelitach. Proces ten jest skomplikowany i wymaga współdziałania kilku czynników, a jego zaburzenie może prowadzić do niedoboru, nawet przy odpowiedniej diecie.

Jednym z kluczowych problemów jest choroba Addisona-Biermera (niedokrwistość złośliwa), autoimmunologiczne schorzenie, w którym układ odpornościowy atakuje komórki żołądka odpowiedzialne za produkcję czynnika Castle’a. Ten białko jest niezbędne do prawidłowego wiązania i wchłaniania witaminy B12. Bez niego, nawet wysokie spożycie witaminy nie przekłada się na jej dostępność dla organizmu.

Kolejnym, często pomijanym aspektem jest dysbioza jelitowa, czyli zaburzenie równowagi mikroflory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym. Nadmierny rozrost niektórych bakterii może interferować z procesem wchłaniania B12, konkurując o jej wiązanie lub nawet ją degradując. Stany zapalne jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego, również mogą znacząco upośledzać wchłanianie witaminy.

Inne czynniki ryzyka:

Oprócz problemów trawiennych, na poziom witaminy B12 wpływają również:

• Wiek: Z wiekiem zdolność wchłaniania witaminy B12 spada.
• Operacje żołądka lub jelit: Zabiegi chirurgiczne, szczególnie te usuwające część żołądka, mogą znacząco ograniczyć produkcję czynnika Castle’a i tym samym wchłanianie B12.
• Przyjmowanie niektórych leków: Niektóre leki, np. leki zobojętniające sok żołądkowy, mogą zakłócać wchłanianie witaminy B12.
• Diety wegańskie i wegetariańskie: Choć odpowiednio zaplanowana dieta roślinna może dostarczyć wystarczającą ilość B12 z suplementów lub produktów wzbogaconych, niedobory są częstsze wśród osób stosujących te diety.

Podsumowanie:

Niedobór witaminy B12 to złożony problem, którego przyczyny wykraczają poza proste niedostateczne spożycie. Zrozumienie roli układu pokarmowego i potencjalnych zaburzeń w jego funkcjonowaniu jest kluczowe dla skutecznego diagnozowania i leczenia tego deficytu. W przypadku podejrzenia niedoboru B12, konsultacja z lekarzem jest niezbędna w celu przeprowadzenia odpowiednich badań i ustalenia przyczyn problemu. Samoleczenie może być niebezpieczne i prowadzić do pogłębienia się niedoboru oraz pojawienia się poważnych konsekwencji zdrowotnych.

#Dieta #Niedobór B12 #Weganizm