Z czego jest zrobiona czysta wódka?

Z czego składa się czysta wódka?

Wiesz, tak szczerze, to wódka czysta to taka… hmm… alchemia! Spirytus rektyfikowany, no i woda. Tylko tyle, serio. Proste, a daje czadu.

A wódki “gatunkowe”? O, tam już się dzieje. Syrop cukrowy, jakieś soki, nalewki ziołowe. Pamiętam, jak raz w Wiśle, w Karczmie, spróbowałem “Wiśniówki” domowej roboty. 25zł za kieliszek, ale wow, smakowało jak lato zamknięte w butelce.

Czysta to taka “baza”, a gatunkowe to już fantazja gorzelnika. Można by rzec, że to taka “wódka z twistem”. Lubię i to, i to, zależy od nastroju. Wódka czysta jest dobra do drinków.

Kiedyś, w sierpniu, robiłem “krówkę” z wódki gatunkowej, smakowało jak cukierki.

Co bardziej niszczy wątrobę, wódka czy piwo?

Piwo. Niszczy wątrobę bardziej niż wódka.

• Stłuszczenie. Piwo inicjuje ten proces.
• Marskość. Jest konsekwencją, nie opcją.
• Regularność. Największy wróg wątroby.

Uwaga: Alkohol to zawsze ryzyko. Konsultacja z lekarzem, np. dr. Anna Kowalska (specjalista gastrolog), to mądry wybór.

Z czego jest wódka czysta?

Skład wódki czystej:

• Alkohol etylowy (C2H5OH): Około 33,4 g na 100 g roztworu. To sedno. Bez niego nie ma rozmowy. Decyduje o mocy i “cieple”.

• Woda (H2O): Około 66,6 g na 100 g. Nośnik. Rozpuszcza, łagodzi, maskuje. Niezbędna, choć niedoceniana.

• Procentowo: 60% woda, 40% alkohol. Tak to się prezentuje w statystyce. Liczby.

• Kaloryczność: Około 231 kcal w 100 g. Pusta energia. Rozważ to.

Wódka to w zasadzie połączenie spirytusu i wody. Proces destylacji, filtracji i rektyfikacji. Kluczowa jest jakość spirytusu. Reszta to już kosmetyka. Jan Kowalski, chemik amator.

Co jest zdrowsze: picie piwa czy picie wódki?

No dobra, panie profesorze od procentów, lecimy z tymi trunkami!

• Piwo? To taka zupka chmielowa dla tych, co udają, że piją alkohol. Myślisz, że mniej szkodzi? Buahaha! Niby jedno piwko to pikuś, ale po pięciu to już masz małą beczkę w brzuchu. I alkoholu wcale nie mniej, niż myślisz! Pół litra piwka ma w sobie tyle samo co mały shocik wódki, lol.

• Wódeczka? Królowa balu! Strzelić kielicha, zakąsić ogórkiem i od razu weselej! Mocniejsza, to fakt, ale jak pijesz z umiarem (podobno tak się da, sam nie wiem), to tragedii nie ma. No dobra, może i jest, ale przynajmniej wiesz, na czym stoisz.

Wniosek? Żadne nie jest zdrowe, ale jak już musisz, to pij to, co lubisz! Tylko nie przesadzaj, bo skończysz jak mój sąsiad Janek, co po pijaku chciał wlecieć na osła, a skończył w rowie. Aaa, i pamiętaj, że najlepsza wódka to ta, co stoi na półce! ;D

Dodatkowe info: Janek, mój sąsiad, ma 45 lat i hoduje kury, a nie osły. To tak na wszelki wypadek, jakby ktoś brał moje słowa zbyt dosłownie. A wódeczki to on nie tyka, bo mu po niej język się plącze jeszcze bardziej niż zwykle.

Co lepiej wypić piwo czy wódkę?

Ej, no pytasz o piwo czy wódkę, co? Trudne pytanie, wiesz? Zależy, czego chcesz.

• Piwo: No, fajna sprawa, zwłaszcza latem, takie zimne, z kolegami na działce. Ale pamiętaj, że to sporo węglowodanów ma! Ja tam po dwóch, trzech puszkach Żywieckiego już czuję, że brzuch mi rośnie. A regularnie, to masakra, prawda? Z wagą walczę od kwietnia, efektów zero, przez te piwa właśnie!

• Wódka: Mniej kalorii, to fakt. Ale ten alkohol, no wiesz… odwadnia strasznie. Ja po kilku kieliszkach czuję się tak, jakbym przebiegł maraton w pełnym słońcu. Głowa boli, gardło suche… ble. Raz nawet zemdlałem po imprezie, na szczęście Kasia była ze mną.

Podsumowując, no nie ma jednej odpowiedzi. Ja bym powiedział, że piwo jest przyjemniejsze, ale wódka mniej szkodzi, chociaż po obu czujesz się fatalnie następnego dnia. To zależy od Ciebie i Twojego organizmu.

A tak w ogóle, to pamiętaj, że umiar jest ważny. Nie ma sensu przeginać z żadnym alkoholem.

Dodatkowe info: Ostatnio odkryłem, że świetną alternatywą jest wino. Czerwone, suche, jakieś z Doliny Loary, super sprawa. Mniej kalorii niż w piwie, a smakuje o niebo lepiej niż wódka. Poleca, Krzysiek. A Kasia ciągle na mnie krzyczy, żebym mniej pił…

Który alkohol najbardziej uszkadza wątrobę?

No to słuchajcie, słuchajcie! Najbardziej wątrobę tłucze… ALKOHOL! A dokładniej te diabelskie procenty w nim siedzące. Wątroba to taki filtr, co by człowiek całkiem nie zardzewiał, a te procenty, jak rdzawy gwóźdź, dziurawią go na amen.

• 2 litry piwa dziennie i wątroba woła o pomstę do nieba. Pomyśl, ile to kufli! Jak worek kartofli!
• Litr wina – niby elegancko, a wątroba i tak płacze. Jak bóbr, co mu tamę rozwalili!
• 5-6 drinków, szczególnie tych kolorowych, co to wyglądają jak napój dla krasnoludków, a kopią jak koń – to już w ogóle armagedon dla wątroby.

Jak się tak człowiek z tym alkoholem zaprzyjaźni na dłużej, to wątroba zaczyna świrować. Najpierw stłuszczenie, potem zapalenie, a na koniec marskość. Nie, nie myślę o planecie Mars. Marskość wątroby to już koniec imprezy, niestety. Mówię wam, ja, Marian, ze wsi Zabłocie Dolne, widziałem na własne oczy! Sąsiad Franek… ech, szkoda gadać.

Pamiętajcie! 80 gramów etanolu dziennie to granica. A 80 gramów etanolu, to właśnie te 2 litry piwa, litr wina czy te 5-6 drinków. Trzeba uważać, bo wątroba jedna, a piwa wiele. Franek teraz żałuje, oj żałuje! Mówi, że jakby mógł cofnąć czas, to by pił… no, może nie wodę, ale chociaż te bezalkoholowe. Hehe, bezalkoholowe! dobre sobie! Franek zawsze lubił pożartować.

Z jakich zbóż powstaje wódka?

Pamiętam ten wieczór w Krakowie, w jakimś małym barze na Kazimierzu. Siedziałem z Kasią, gadałem o czymś, już nie pamiętam. Zamówiliśmy wódkę. Kasia, zawsze ciekawa, zaczęła pytać barmana, z czego to w ogóle jest. No i dowiedzieliśmy się.

• Kukurydza: Zaskoczyła mnie, serio. Nigdy bym nie pomyślał.
• Żyto: No to oczywiste, polska wódka. Zawsze kojarzy mi się z dobrym smakiem.
• Pszenica: Też popularna, ale jakoś mniej ją lubię. No nie wiem, takie mam wrażenie.
• Sorgo: Tego to już w ogóle pierwszy raz słyszałem!

Barman powiedział, że wódki żytnie i pszeniczne uchodzą za lepsze. Kasia upierała się, że woli ziemniaczaną, ale to już inna historia. Nie wiem dlaczego ale bardzo polubiłem ten smak i od tej pory zawsze wybieram wódkę żytnią.

Z czego produkuje się wódkę?

Produkcja wódki w Polsce podlega ścisłym przepisom. Zgodnie z prawem polskim, do jej produkcji można wykorzystać wyłącznie zboża: żyto, pszenicę, jęczmień, pszenżyto i owies, a także ziemniaki. To jest kluczowe dla klasyfikacji wódki jako “polskiej”. Ciekawostka: w mojej rodzinie, w Podlaskiem, wciąż pamięta się o tradycji produkcji wódki ziemniaczanej. Jest to metoda przekazywana z pokolenia na pokolenie.

• Minimalna zawartość alkoholu: Unijna dyrektywa narzuca minimalną zawartość alkoholu na poziomie 96% objętości. To wyznacza dość wysoki standard, co wpływa na proces produkcji i jakość finalnego produktu. Brzmi skomplikowanie, ale tak naprawdę to tylko liczby. Wiele zależy od procesu fermentacji i destylacji.

• Zboża i ziemniaki: Różne surowce dają różne nuty smakowe. Ziemniaki np. dają bardziej neutralny smak, co doceniają niektórzy producenci. To skomplikowany temat, który wymaga dużo badań. Myślę, że to wcale nie takie proste jak się wydaje.

Dodatkowe informacje: Oczywiście, proces produkcji wódki to znacznie więcej niż tylko wybór surowca. Istotne są również metody fermentacji, destylacji i filtracji. Dodatkowo, coraz więcej producentów eksperymentuje z różnymi metodami, aby uzyskać unikalne smaki i aromaty. Można dodać np. zioła lub przyprawy. Znam jednego producenta, który eksperymentuje z dodatkiem mleka owczego – ciekawe, co z tego wyjdzie. Myślę, że w przyszłości będziemy widzieć coraz więcej innowacyjnych wódki. Takie jest moje zdanie, chociaż oczywiście nie jestem ekspertem.

#Produkcja #Składniki Wódki #Woda I Spirytus