Co powoduje brak witaminy B1 w organizmie?

Ukryty głód: Przyczyny niedoboru witaminy B1 (tiaminy)

Witaminy B1, zwana również tiaminą, jest kluczowym składnikiem odżywczym, niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, serca i mięśni. Jej niedobór, choć rzadki w krajach rozwiniętych, może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Zrozumienie przyczyn tego deficytu jest kluczowe dla skutecznej profilaktyki i leczenia. Nie jest to jedynie kwestia zlej diety – za niedobór tiaminy odpowiadają złożone mechanizmy, które warto przeanalizować.

Główne przyczyny niedoboru witaminy B1 to:

1. Niewystarczająca podaż w diecie: Dieta uboga w produkty bogate w tiaminę jest najczęstszą przyczyną niedoboru. Choć tiamina występuje w wielu produktach, jej ilość może być zredukowana przez nieprawidłowe metody przygotowywania posiłków, takie jak długotrwałe gotowanie, które niszczy wrażliwą na temperaturę witaminę. Osoby stosujące restrykcyjne diety, w tym diety eliminacyjne, wegańskie lub wegetariańskie (bez odpowiedniego uzupełnienia), a także osoby cierpiące na chroniczny niedożywienie, są szczególnie narażone na niedobór B1.

2. Zaburzenia wchłaniania: Problemy z trawieniem i wchłanianiem składników odżywczych w przewodzie pokarmowym, mogą ograniczyć przyswajanie tiaminy. Choroby takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia, zespół jelita drażliwego oraz zespół złego wchłaniania, znacznie utrudniają organizmowi pobieranie witaminy B1 z pożywienia, nawet jeśli dieta jest bogata w ten składnik. Uszkodzenia błony śluzowej jelit, wywołane np. długotrwałym stosowaniem leków, również mogą przyczyniać się do deficytu.

3. Zwiększone wydalanie tiaminy: Nadmierna utrata tiaminy z moczem może być spowodowana kilkoma czynnikami. Należą do nich: przewlekły alkoholizm (alkohol interferuje z metabolizmem tiaminy), ciąża (zwiększone zapotrzebowanie organizmu na wiele składników odżywczych, w tym B1), a także niektóre leki, np. leki moczopędne (diuretiki) i niektóre antybiotyki. Również spożywanie dużej ilości węglowodanów rafinowanych może paradoksalnie zwiększać zapotrzebowanie na tiaminę, co przy jej niskiej podaży może prowadzić do niedoboru.

4. Czynniki genetyczne: Choć rzadziej występujące, zaburzenia genetyczne wpływające na metabolizm tiaminy również mogą przyczyniać się do jej niedoboru.

Podsumowanie: Niedobór witaminy B1 to złożony problem, wynikający z interakcji różnych czynników. Zbilansowana dieta bogata w pełnoziarniste produkty zbożowe, chude mięso, ryby i warzywa, oraz unikanie nadmiernego spożycia alkoholu i rafinowanych węglowodanów to kluczowe elementy profilaktyki. W przypadku podejrzenia niedoboru tiaminy, konieczna jest konsultacja z lekarzem w celu diagnozy i ewentualnego zastosowania odpowiedniej suplementacji.

#Brak B1 #Niedobór Witaminy #Zdrowie