Ile kosztuje 1 litr mleka u rolnika?

Ile naprawdę kosztuje litr mleka u rolnika? Cena skupu a realne koszty produkcji

Cena skupu mleka, ogłaszana m.in. przez GUS, w marcu 2024 roku wyniosła 2,05 zł za litr. To suchy fakt, który jednak nie oddaje w pełni złożoności tematu kosztów produkcji mleka i realnych dochodów rolnika. Choć spadek o 7,9% w porównaniu do marca 2023 i minimalny, 0,2% spadek względem lutego 2024 (dane GUS) pokazują pewne tendencje rynkowe, to nie mówią one całej prawdy o tym, ile tak naprawdę kosztuje rolnika wyprodukowanie litra mleka.

2,05 zł to cena, jaką rolnik otrzymuje od mleczarni. Nie jest to jednak zysk, a jedynie przychód. Aby zrozumieć realny koszt produkcji, musimy wziąć pod uwagę szereg czynników, które często pomijane są w ogólnych statystykach:

• Koszty paszy: Cena pasz, zwłaszcza tych wysokiej jakości, ulega znacznym wahaniom i stanowi znaczącą część kosztów produkcji mleka. Susze, wzrost cen zbóż i soi – wszystko to wpływa na finalny rachunek rolnika.
• Utrzymanie stada: Weterynarz, leki, inseminacja, budynki i infrastruktura – to kolejne koszty, które musi ponieść rolnik. Modernizacja gospodarstw, wymagana przez zmieniające się przepisy, generuje dodatkowe wydatki.
• Energia i paliwo: Dojenie, chłodzenie mleka, transport – wszystko to wymaga energii, której ceny również rosną. Rolnik musi uwzględnić te koszty w swoim bilansie.
• Praca: Często pomijanym elementem jest koszt pracy rolnika i jego rodziny. Długie godziny pracy, brak urlopów i praca w weekendy – to wszystko ma swoją wartość, która rzadko jest wliczana w cenę litra mleka.

Sumując te wszystkie czynniki, okazuje się, że realny koszt produkcji litra mleka może być znacznie wyższy niż cena skupu. Wahania cen pasz, energii czy leków sprawiają, że trudno jednoznacznie określić tę wartość, ale często zbliża się ona, a nawet przekracza cenę, jaką rolnik otrzymuje od mleczarni.

Dlatego patrząc na cenę skupu mleka, warto pamiętać, że to tylko jeden element układanki. Aby zrozumieć sytuację rolników i docenić ich pracę, konieczne jest spojrzenie na całokształt kosztów produkcji i uwzględnienie wszystkich czynników wpływających na finalną cenę litra mleka, które trafia na nasze stoły.

#Cena Mleka #Mleko Litr #Rolnik Mleko