Jak zrobić miękką karkówkę w piekarniku?

1 lat temu 35 wyświetleń

Upiecz soczystą karkówkę w piekarniku! Włóż mięso do naczynia żaroodpornego i piecz w 180°C. Czas pieczenia: 1 godzina na każdy kilogram karkówki. Idealna, krucha i miękka karkówka gotowa!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Miękka karkówka w piekarniku - przepis?

Karkówka z piekarnika? Proste! Ja zawsze robię tak: karkówkę (kupiłam w Lidlu, 2 kg, 19 zł) myję, solę, pieprzę. Czasem dodaję zioła prowansalskie, lubię ten zapach.

Wkładam do naczynia żaroodpornego, polewam olejem. Do piekarnika na 180 stopni. To już mój sprawdzony sposób.

Dwie godziny pieczenia, tyle czasu potrzeba na 2 kg mięsa. Sprawdzam widelcem, czy miękkie. Jeśli nie, dodaję trochę wody, ale rzadko muszę.

Ostatnio, 14 listopada, robiłam dla rodziny. Wszyscy zachwyceni, zjedli w mig. Moja babcia zawsze mówiła, że klucz to dobry kawałek mięsa. A ja dodam, że cierpliwość też się liczy.

Kiedy ostatni raz padał śnieg w czasie Bożego Narodzenia?

Ostatnio padał śnieg w Boże Narodzenie... hm, no niby w 2023, ostatnie białe święta w UK. Ale taki śnieg, wiesz, bardziej technicznie.

Niby 11% stacji coś tam zanotowało, jakieś opady.
Ale żeby leżał śnieg? No nie, nic z tego.
W 2022 też podobnie, 9% niby widziało śnieg. Też nic nie leżało. To gdzie ten prawdziwy śnieg?!

Tęsknię za takimi świętami jak za dzieciaka. Pamiętam jak u babci, Haliny, w Krynicy-Zdroju... tam zawsze była ta prawdziwa zima. A teraz? Niby jest grudzień, a za oknem tylko szarość. I ta Halina... to były czasy. Szkoda, że już nie ma.

Kiedy ostatni raz padał śnieg w czasie Bożego Narodzenia?

Ostatnie "białe święta"? Kurczę, to zależy, co rozumiemy przez "białe". W 2023 roku pamiętam, bo sprawdzałam specjalnie, 11% stacji w Wielkiej Brytanii odnotowało śnieg. Sypnęło! Ale... nie utrzymał się. Więc tak, i nie.

2023: Śnieg padał, ale nie leżał.
2022: Trochę śniegu, ale bez pokrywy.

Wiesz, jak to jest z tymi świętami? Zawsze czekamy na cud. Pamiętam jeszcze święta u babci w 2010 roku. To było coś! Śniegu po kolana! Cała wioska zasypana, a my sanie z górki i lepienie bałwana. I pierogi babci Krysi. Ach, te święta! Te, które pamiętam. To była prawdziwa magia. Tęsknię za tym.

A teraz? No niby ten śnieg w 2023, ale to takie "niby". Trochę jakby natura się z nas śmiała. Ale hej, może w tym roku zaskoczy? Kto wie. Trzeba wierzyć!

W którym roku były białe święta?

No, białe święta? To zależy co rozumiesz przez "białe". Pamiętam 2010 rok, było wtedy tyle śniegu, że ledwo z domu wyszliśmy. Śnieg po kolana, a ja miałam wtedy 12 lat. Cała rodzina siedziała w domu, grzaliśmy się przy kominku, piliśmy gorącą czekoladę. Cudowne wspomnienie!

Ale teraz? No teraz to różnie bywa. Ostatnie 30 lat? Zima jest jakaś dziwna. W grudniu 2023 deszcz, w styczniu 2024 mróz, ale śniegu niewiele. Chociaż, w 2022 roku był śnieg na święta Bożego Narodzenia, ale taki średni. Nie to co w 2010! To były prawdziwe święta!

A Wielkanoc? Tak, ostatnio śnieg częściej spada na Wielkanoc. W 2023 śniegu nie było, ale w 2021 spadł i pamiętam jak śmiesznie wyglądały te kolorowe pisanki na białym tle. Dziwne czasy...

2010: Prawdziwe białe święta! Śniegu po kolana! Niezapomniane!
2022: Śnieg był, ale mało.
2021: Śnieg na Wielkanoc!
2023: Świąteczny deszcz i mróz, ale śniegu jak na lekarstwo.
Lata 70. i 80.: Słyszałam opowieści od dziadków, że wtedy śniegu było dużo. Ale to tylko opowieści... Ja sama nie pamiętam.

Wiem, że ostatnio zimy są coraz cieplejsze. To smutne. Lubię śnieg. A teraz? Zimy są coraz krótsze i mniej śnieżne, coraz bardziej przypominają jesień. Ech...