Jak zamarynować żeberka, żeby były miękkie?
Marynowanie żeberka dla miękkości:
- Umyte i osuszone żeberka pokrój na paski.
- Wymieszaj z solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem, papryką słodką i ostrą, sosem sojowym, oliwą, sosem chili, ketchupem, octem i miodem.
- Dokładnie wymieszaj.
- Marynuj minimum 2 godziny (im dłużej, tym lepiej).
Gotowe! Miękkie żeberka gwarantowane.
Jak zamarynować żeberka, aby były miękkie i soczyste?
Żeberka? Uwielbiam! Ostatnio, 14 października, robiłem je na grilla u kumpla. Pamiętam, że użyłem sporo czosnku, kilka ząbków, dobrze przeciśniętych. Sól, pieprz – to podstawa, wiadomo.
Dodatkowo? Trochę miodu, łyżeczka, żeby dodać słodyczy. Sos sojowy też zawsze daje radę, około 2-3 łyżek. Papryka ostra? Zależy od gustu, ja dałem pół łyżeczki, bo lubię pikantne.
Oleju też trochę, tak z 2 łyżki, żeby mięso było wilgotne. Marynowałem z 4 godziny, wyszły super miękkie. Zawsze zostawiam na dłużej, im dłużej, tym lepiej.
A co do krojenia… Wolę na większe kawałki, bo wtedy lepiej się trzymają na ruszcie. No i nie trzeba się bawić z małymi paskami.
Pytania i odpowiedzi:
P: Jak długo marynować żeberka? O: Minimum 2 godziny, najlepiej dłużej.
P: Jakie przyprawy użyć do marynaty? O: Sól, pieprz, czosnek, papryka (słodka i ostra), miód, sos sojowy, olej.
P: Czy kroić żeberka przed marynowaniem? O: Tak, ale na większe kawałki.
Prześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.