Czy jajka są dobre na dnę moczanową?

Jajka a dna moczanowa: Czy warto je włączyć do diety?

Dna moczanowa, bolesna choroba stawów spowodowana odkładaniem się kryształów kwasu moczowego, wymaga restrykcyjnej diety. Wiele osób zastanawia się, czy jajka, popularny i wartościowy składnik pożywienia, mogą znaleźć w niej swoje miejsce. Odpowiedź nie jest jednoznaczna i zależy od kilku czynników.

Powszechnie panuje przekonanie, że jajka są bogate w puryny, substancje, które w organizmie metabolizowane są do kwasu moczowego. To z kolei prowadzi do wniosku, że spożywanie jajek może nasilać objawy dny moczanowej. Jednak rzeczywistość jest nieco bardziej skomplikowana. Zawartość puryn w jajkach jest umiarkowana i nie tak wysoka, jak w niektórych innych produktach, np. podrobach czy mięsie czerwonym. Kluczowe jest jednak rozróżnienie rodzajów jajek oraz sposobu ich przygotowania.

Jajka z wolnego wybiegu i przepiórcze – korzystniejsze wybory:

Jajka pochodzące od kur z wolnego wybiegu, karmionych naturalną paszą, zazwyczaj charakteryzują się niższym poziomem puryn niż jajka z chowu klatkowego. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku jaj przepiórczych, które również prezentują mniejszą zawartość tych związków. Ten niższy poziom puryn przekłada się na mniejsze ryzyko wzrostu poziomu kwasu moczowego we krwi.

Sposób przygotowania ma znaczenie:

Nawet przy wyborze jajek o niskiej zawartości puryn, sposób ich przyrządzenia ma istotny wpływ na finalny efekt. Smażenie jajek na tłuszczu, zwłaszcza w dużej ilości, może zwiększyć ich kaloryczność i wpłynąć negatywnie na stan zdrowia osób z dną moczanową. Zaleca się więc delikatniejsze metody przyrządzania, takie jak gotowanie na miękko lub na parze. Unikajmy panierowania i dodawania tłustych sosów.

Indywidualne podejście:

Podsumowując, włączenie jajek do diety osoby chorej na dnę moczanową jest możliwe, ale wymaga rozwagi i indywidualnego podejścia. Kluczowy jest wybór jajek o niskiej zawartości puryn (wolny wybieg, przepiórcze) oraz sposób ich przygotowania – delikatne metody obróbki termicznej. Warto jednak pamiętać, że każdy organizm reaguje inaczej, a spożycie jajek może u niektórych osób prowadzić do wzrostu poziomu kwasu moczowego. Zaleca się regularne monitorowanie poziomu kwasu moczowego we krwi i konsultację z lekarzem lub dietetykiem, którzy pomogą dostosować dietę do indywidualnych potrzeb i tolerancji. Nie należy traktować informacji zawartych w tym artykule jako porady medycznej.

#Dieta Dnę #Długotrwałe #Zdrowe Żywienie