Jak zrobić marynatę miodową do żeberek?

9 miesięcy temu 126 wyświetleń

Marynata miodowa do żeberek: Miód, musztarda, oliwa, majeranek, papryka słodka i ostra, ocet winny, czosnek, pieprz – wymieszaj. Dopraw solą żebra, umieść w marynacie i schowaj do lodówki minimum na godzinę (optymalnie 12). Przed pieczeniem odczekaj 30 minut. Szybko, smacznie, aromatycznie!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jak zrobić pyszną marynatę miodową do żeberek?

A więc chcesz przepis na marynatę do żeber? No dobra, mam coś sprawdzonego. Bez ściemy, prosto z serca. W małej misce łączysz miód (taki prawdziwy, wiesz, od pszczelarza, nie ten ze sklepu za 8zł), dodajesz trochę musztardy – ja lubię diżońską, bo ma ten pazur.

Oliwę lej od serca, tak żeby było tłusto i smakowicie.

No i teraz przyprawy. Majeranek to podstawa, tak jak dla mnie sól do ziemniaków. Do tego słodka i ostra papryka, nie żałuj, niech żebra mają charakter. Ocet winny dodaje kwasku, a czosnek… no czosnek to wiadomo, musi być. No i pieprz, grubo mielony.

Żeberka solisz porządnie. I teraz wsadzasz to wszystko do marynaty, mieszasz, tak żeby każde żeberko było oblepione tym dobrem. Potem do lodówki. Im dłużej, tym lepiej. Minimum godzina? Eeetam, ja trzymam całą noc, albo i dłużej. Kiedyś zapomniałem na 2 dni i wiesz co? Były jeszcze lepsze!

Pamiętaj tylko, żeby wyjąć je z lodówki z pół godziny przed pieczeniem, żeby się trochę ogrzały. Ja piekłem je w sierpniu zeszłego roku, wyszło jakieś 35 zł za całość. Robiłem grilla w Przęsocinie koło Szczecina, smakowały każdemu, no po prostu szał. Wszyscy się oblizywali. Nie ma bata, ta marynata to petarda.