Jak zrobić kapustę do farszu?
23 wyświetlenia
Aby kapusta idealnie nadawała się do farszu, należy ją sparzyć wrzątkiem, a następnie krótko poddusić z podsmażoną, posiekaną cebulą. Doprawienie solą, pieprzem i innymi przyprawami wedle uznania dopełni smaku, tworząc doskonałą bazę do farszu. Gotową kapustę należy odcedzić z nadmiaru wody przed zmieszaniem z pozostałymi składnikami farszu.
Może chcesz zapytać? Zobacz więcej
Kapusta do farszu – jak ją przygotować, aby była idealna?
Kapusta do farszu, czy to do pierogów, gołąbków, czy innych przysmaków, wymaga odpowiedniego przygotowania, by była miękka, ale nie rozgotowana.
Oto krok po kroku jak zrobić kapustę idealną do farszu:
- Przygotowanie kapusty: Wybierz niewielkie, jędrne główki kapusty. Usuń zewnętrzne, zniszczone liście. Następnie odkrój głąb kapusty wraz z twardą częścią, pozostawiając jedynie miękkie liście.
- Parzenie: W dużym garnku zagotuj wodę. Zanurz w niej liście kapusty, a następnie gotuj przez około 3-5 minut, do momentu, aż lekko zmiękną.
- Odcedzenie: Wyjmij liście z wrzątku i odcedź z nadmiaru wody.
- Duszzenie: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dołóż odcedzone liście kapusty i duś pod przykryciem około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Doprawianie: Dodaj sól, pieprz i ewentualnie inne przyprawy, np. gałkę muszkatołową lub majeranek, wedle własnych preferencji.
- Odcedzenie: Przed dodaniem kapusty do farszu, odcedź ją ponownie z nadmiaru wody.
Kilka porad:
- Jeśli chcesz, aby kapusta była bardziej miękka, możesz ją gotować w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej (1 łyżeczka na 1 litr wody).
- Aby liście kapusty łatwiej się zwijały, możesz je krótko zanurzyć w zimnej wodzie po sparzeniu.
- Gotową kapustę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni.
Pamiętaj, że kapusta do farszu to tylko jeden z elementów potrawy. Dopiero dodanie farszu i odpowiedniego przygotowania nadaje jej ostateczny smak. Smacznego!
#Farsz Kapustny #Kapusta Farszowa #Przepis Kapusta