Jak się robi boczek parzony?

Boczek parzony – prosty przepis na pyszne danie

Boczek parzony to klasyczne danie, które doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jego przygotowanie jest niezwykle łatwe i nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie mięsa i umiejętne połączenie aromatycznych przypraw.

Składniki:

• 1 kg boczku wieprzowego
• 2-3 liście laurowe
• 5-7 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu ziarnistego
• Sól (do smaku)
• Woda

Przygotowanie:

1. Przygotowanie boczku: Boczek dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój go w mniejsze kawałki, jeśli jest zbyt duży, lub zostaw w całości, jeśli preferujesz większe kawałki.
2. Solenie boczku: W naczyniu lub pojemniku włóż boczek, posyp go obficie solą i dokładnie natrzyj solą z obu stron.
3. Parzenie boczku: Po upływie doby, wyjmij boczek z lodówki i umieść go w garnku o odpowiedniej wielkości. Zalej mięso wodą, tak aby było w całości zanurzone. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty dla aromatu.
4. Gotowanie boczku: Gotuj boczek na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż będzie miękki i łatwo będzie się rozpadał.
5. Schładzanie boczku: Po ugotowaniu, wyjmij boczek z garnka i ostudź go w zimnej wodzie.
6. Serwowanie: Boczek możesz podawać na zimno z dodatkiem chleba i musztardy. Idealnie komponuje się z sałatkami, gotowanymi ziemniakami lub innymi dodatkami. Możesz go również usmażyć na chrupko i podać z dodatkiem kapusty kiszonej lub innych dodatków.

Wskazówki:

• Do gotowania boczku można użyć wody zimnej lub gorącej. Nie ma to wpływu na smak i konsystencję.
• W celu wzbogacenia smaku boczku, można dodać do wody podczas gotowania marchew, pietruszkę, cebulę lub inne ulubione warzywa.
• Boczek parzony można przechowywać w lodówce przez około 5 dni lub zamrozić na dłużej.

Smacznego!

#Boczek Parzony #Parzony Boczek #Przepis Boczek