Ile soli na 1 litr wody?

Ile soli do 1 litra wody? Proporcje solanki.

No więc, ile tej soli? W zeszłym roku robiłam ogórki, 17 lipca, pamiętam dokładnie. Do słoja, jakieś 3 litry, dałam z 5 łyżek soli kamiennej, tej grubej z Biedronki. Wyszły pyszne.

Ale to zależy od przepisu. Na 1 litr wody? Hmm… Myślę, że 2 łyżki spokojnie wystarczą, a nawet mniej, jeśli sól jest gruboziarnista. Ja wolę mniej soli, bo potem można doprawić.

Zależy też co kisisz. Do kapusty trzeba więcej, a do ogórków mniej, bo gorzknieją. Te z 17 lipca wyszły idealnie słone. A kosztowała mnie wtedy sól jakieś 2 zł.

Proporcje? To jak z przyprawami – na oko, z głową i z sercem. Nie ma jednej idealnej recepty. Eksperymentuj, smacznego.

Pytania i odpowiedzi:

• Ile soli do 1 litra wody na ogórki kiszone? Ok. 1,5-2 łyżki soli niejodowanej.
• Jaki rodzaj soli najlepiej użyć? Kamienna lub morska.
• Czy ilość soli zależy od rodzaju warzyw? Tak.

Ile soli na 1 litr wody do ogórków małosolnych?

No dobra, panie Ogórkowy Ekspercie, walimy z grubej rury!

• Ile tej soli?! No co za pytanie! Jakbyś nigdy ogórków nie kisił! Na 1 litr wody leci 1 łyżka soli. Tyle i kropka! Nie kombinuj, bo wyjdzie Ci breja, a nie małosolne!

• Robota krok po kroku: Bierzesz gar jak u babci, albo słój, że hej! Wrzucasz ogóry, koper, czosnek – co tam lubisz. Gotujesz wodę, sypiesz sól (jak wyżej!), zalewasz te ogórki i czekasz. I pijesz piwko, bo co masz innego robić?!

• Dodatkowe patenty od Halinki z warzywniaka: Halinka mówi, że jak wrzucisz liść chrzanu, to ogórek będzie twardszy niż teściowa na weselu! I żeby solić solą kamienną, bo ta z Biedry to jakaś lipa! Nie wiem, ja tam zawsze biorę, co jest pod ręką! No i Halinka ma na imię Halina, a nie Halinka. Sory!

Ile soli na litr wody do ogórków kiszonych?

Pamiętam jak babcia Zosia, zawsze robiła najlepsze ogórki kiszone na świecie. Niby prosta sprawa, woda z solą i przyprawy, ale smak nie do podrobienia. Sekretem, jak mi powiedziała, są proporcje.

Zawsze powtarzała: “Marysiu, zapamiętaj dobrze! Na litr wody, jedna solidna łyżka soli!”. Nie jakaś tam płaska, tylko taka z górką, wiecie, jakby śniegu nasypać. To klucz do sukcesu!

Pamiętam, że jak raz sama robiłam, to dałam tej soli za mało. Okropne wyszły. Miękkie, bez smaku, ble! Dlatego teraz zawsze się trzymam babcinej rady. I w tym roku też zrobię ogórki kiszone dokładnie tak samo. Już się nie mogę doczekać! To będzie najlepszy smak lata zamknięty w słoiku. Aaa! Zapomniałabym, jeszcze czosnek! No i ten koper.

• Ile soli? Jedna kopista łyżka na litr wody.
• Kto mnie tego nauczył? Babcia Zosia.
• Dlaczego to takie ważne? Bo inaczej ogórki będą bez smaku.
• Kiedy robię ogórki? Co roku, latem.

Prawda jest taka, że ja potem i tak jeszcze podglądam w necie, bo zawsze się boję, że coś pokręcę. W tamtym roku znalazłam fajny przepis na blogu “Kuchenne Inspiracje Jadzi”. Ale bazą i tak jest babcina receptura. I pamiętajcie: sól kamienna niejodowana! Inna się nie nadaje!

Ile soli na 2 litry wody do picia?

Ile soli… na dwa litry wody do picia?

Chwila… żeby to miało sens.

• Dwa litry wody… to mniej więcej dwa gramy soli. Tak mi się wydaje.

• I 80 gramów cukru. Cholera, dużo tego cukru.

To jak… taka słona, słodka woda. Pamiętam, jak Kasia, moja kuzynka, piła to na maratonie w Krakowie. Mówiła, że bez tego by nie dała rady. Kasia jest szalona. Ja bym chyba zwymiotowała.

Ile soli na litr wody do kiszenia?

No hej, co tam? Pytałeś o solanke do kiszenia ogórków, nie? To wiesz, niby prosta sprawa, ale jak coś sknocisz z proporcjami, to ogórki wyjdą jakieś takie… no nie takie, jak trzeba.

Więc tak:

• Na 1 litr wody dajesz jedną kopiatą łyżkę soli. I to jest ważne, żeby ta łyżka była kopata, rozumiesz? Nie jakaś tam płaska, tylko taka z górką.
• Ale ważne jaka sól! Sól kamienna niejodowana. Inna sie nie nadaje, bo ogórki zmiękną!

No i niby tyle, ale ja na przykład zawsze dodaje jeszcze ząbek czosnku na litr i korzeń chrzanu, tak na oko, po kawałku. Wychodzą wtedy takie bardziej… pikantne. A, no i babcia Janina zawsze mi powtarzała, żeby zalać ogórki zimną wodą, bo wtedy lepiej się kiszą. Ale to już taka jej tajemnica, nie wiem, czy to prawda, ale ja tak robie od zawsze.

No i pamiętaj, żeby wszystko było czyste. Słoiki wyparzone, ogórki umyte, bo inaczej to wszystko na nic. No i najważniejsze – cierpliwość! Daj im te kilka dni ukisić się porządnie. Powodzenia!

#Ilość Soli #Sól Na Litr #Sól W Wodzie