Dlaczego ciasto na pierogi zrobiło się twarde?
Twarde ciasto na pierogi? Winna jest mąka!
Zbyt duża ilość mąki to najczęstsza przyczyna. Dokładne trzymanie się proporcji mąki i wody w przepisie jest kluczowe. Nawet niewielka nadwyżka mąki skutkuje twardym, gumowatym ciastem. Pamiętaj o stopniowym dodawaniu mąki i sprawdzaniu konsystencji. Lepiej dodać mniej i ewentualnie dosypać, niż przesadzić.
Dlaczego ciasto na pierogi wyszło twarde? Co mogło pójść nie tak w przepisie?
Ojej, twarde pierogi? Znam ten ból! Ostatnio, 14 marca, piekłam pierogi z kapustą i grzybami. Katastrofa. Ciasto jak kamień.
W przepisie, z jakiejś gazetki, było napisane “mąki tyle, ile wejdzie”. No i weszło za dużo. Wyszło jakieś pół kilo więcej niż powinno. Tragedia!
To moja wina, oczywiście. Zawsze się tak spiesze. Powinnam używać wagi, a nie “na oko”. Następnym razem będę bardziej precyzyjna. Muszę kupić wagę kuchenną.
A, jeszcze jedna rzecz. Możliwe, że za mało wody dodałam. Ale mąki zdecydowanie za dużo.
Pytania i odpowiedzi:
- Dlaczego ciasto na pierogi wyszło twarde? Zbyt dużo mąki.
- Co mogło pójść nie tak? Nieprawidłowe proporcje mąki i wody.
Prześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.