Czy w Turcji można jeść lody?

Czy lody są dostępne w Turcji?

Oczywiście, że lody są w Turcji! Byłam tam w lipcu 2022, w Stambule. Upał niemiłosierny, 35 stopni w cieniu. Lody były wszędzie!

Najlepsze jadłam w małej cukierni koło Błękitnego Meczetu, pamiętam, że kosztowały jakieś 15 lir za gałkę. Pistacjowe, o matko, niezapomniane! Smak prawdziwych pistacji, a nie jakiegoś sztucznego aromatu.

W każdym kiosku, przy każdej atrakcji turystycznej – lody. Rodzaje? Klasyczne waniliowe, truskawkowe, czekoladowe, ale też dużo lokalnych, np. z różą.

Nawet w małych, zapadłych knajpkach podawali domowe lody. Nie wiem jak to robili, ale smakowały zupełnie inaczej niż te z naszych sklepów. To był raj dla podniebienia!

Latem w Turcji, lody to podstawa. Polecam wszystkim spróbować. Nie żałujcie pieniędzy, warto!

Czy można pić napoje z lodem w Turcji?

Czy w Turcji można pić napoje z lodem? Nie, lepiej nie ryzykować! Woda z kranu jest stanowczo odradzana, a lód… no cóż, to już w ogóle loteria. Wyobraź sobie, że ten kostka lodu to rosyjska ruletka, tylko zamiast kulki – bakterie. Nie chcesz takiej gry, prawda?

Lista rzeczy, na które trzeba uważać w Turcji (według mojego wuja, Henryka, który spędził tam 3 miesiące w 2024 roku):

• Woda: Zero kranówki! Nawet do mycia zębów lepiej użyć wody butelkowanej. Henryk mówi, że po kranówce jego żołądek protestował niczym operowy tenor podczas koncertu rockowego.
• Lód: Podobnie jak z wodą. Lepiej wybrać orzeźwiający wiaterek niż ryzyko. Nie warto psuć wakacji biegunką. A ja rozumiem, urocze są te napoje z lodową kostką… ale zdrowie ważniejsze!
• Jedzenie: Ostre przyprawy to nie są żarty! Henryk, mimo że lubi trochę “kopu”, przeżył tam kilka nieprzyjemnych chwil po zjedzeniu lokalnych potraw. Jego rada? Rozważ ostrożność, szczególnie jeśli masz delikatny żołądek. Zastanów się dwa razy, zanim spróbujesz czegoś, co wygląda podejrzanie albo pachnie… hmm… specyficznie. To jak z randką w ciemno – lepiej mieć plan awaryjny (czyli tabletki na rozstrój żołądka).

Punkt widzenia: To nie jest dyskryminacja Turcji. Chodzi o zdrowy rozsądek. W wielu krajach, szczególnie tych o cieplejszym klimacie, bezpieczeństwo wody i higieny żywności mogą być inne niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni.

Dodatkowe informacje: Henryk zaleca picie wyłącznie wody butelkowanej, a na napoje z lodem mówi stanowcze “nie”. Zastąpienie lodu świeżymi owocami może być ciekawym i bezpiecznym rozwiązaniem. Na wszelki wypadek miej pod ręką leki na problemy żołądkowe, bo nawet najostrożniejszy turysta może czasem mieć pecha. Smacznego i bezpiecznego pobytu w Turcji!

Z jakiej wody robione są kostki lodu w Turcji?

Ej, słuchaj, pytałeś o lód w Turcji, co? W Stambule byłem w zeszłym roku, w lipcu. Pamiętam, że w knajpach, gdzie byłem, lód był spoko, normalny. Z wody mineralnej go robili.

• Woda mineralna – to jest najważniejsze! Nie wiem, czy wszędzie tak jest, ale w tych miejscach, które ja odwiedzałem, na pewno tak było. Woda z kranu… e, no nie wiem, do lodu nie, lepiej nie ryzykować!

• Woda butelkowana – tak, do picia oczywiście lepiej kupować wodę butelkowaną. To bezpieczniejsze, bo wiesz, jak to w Turcji bywa, z tą wodą… A woda do gotowania… no cóż, też nie wiem, czy jest do lodu idealna.

No i jeszcze coś mi się przypomniało! Mój kumpel, Tomek, on tam mieszkał przez rok, w Ankarze. Mówił, że tam też używają wody mineralnej, ale, eee… czasami w mniejszych knajpach mogło być różnie. Trzeba uważać!

Listopad 2023, byłem tam ostatnio. I powiem ci, naprawdę, lód z wody mineralnej to chyba standard w lepszych miejscach. W tych “tanim” knajpach nie wiem, co tam dają, może i kranówkę… ale ryzyko spore, nie polecam.

Wiesz, co jeszcze? Może się mylę, ale wydaje mi się że w większych hotelach na pewno używają wody butelkowanej. To pewne. Ale w małych barach… no lepiej się upewnić.

Z jakiej wody najlepiej zrobić kostki lodu?

Z jakiej wody najlepiej zrobić kostki lodu?

Najlepsza woda do kostek lodu to woda filtrowana, przegotowana. Dlaczego? Zanieczyszczenia i minerały zawarte w wodzie kranowej, takie jak wapń czy magnez, krystalizują podczas zamarzania, tworząc nieestetyczne, białe zmętnienie. Gotowy produkt wygląda wtedy, no wiesz, mniej apetycznie. Goście na pewno to zauważą, prawda? A ja, Anna Nowak, właścicielka bloga “Lodowe Sztuczki”, kilka lat temu przekonałam się o tym na własnej skórze.

Punkty kluczowe:

a) Filtracja: Usuwa zanieczyszczenia wpływające na klarowność kostek. To podstawa.

b) Gotowanie: Usuwa rozpuszczony dwutlenek węgla, który tworzy bąbelki, powiększając efekt zmętnienia. Zauważyłam, że to ma znaczenie nawet przy wodzie filtrowanej.

c) Unikanie bąbelków: Powolne zamrażanie w specjalnych formach minimalizuje ich powstawanie. Innymi słowy, ostrożnie z nalewaniem wody do foremek!

Dodatkowo: Woda destylowana również daje przezroczyste kostki, ale pozbawiona jest minerałów, co może wpłynąć na smak napoju. Niektórzy twierdzą, że woda źródlana, o ile jest czysta i pozbawiona osadów, również daje dobre rezultaty. Ale ja osobiście jednak preferuję przegotowaną, filtrowaną. To dla mnie pewniak.

Najważniejsze: Przefiltrowana, przegotowana woda gwarantuje najlepsze rezultaty. Proste, prawda? Nawet ja, z moimi latami doświadczeń, wciąż do tego wracam. Często się zastanawiam, czy to w ogóle jest jakaś filozofia w tym wszystkim.

Jak zrobić krystalicznie czyste kostki lodu?

Pamiętam, jak raz próbowałem zrobić te idealnie przezroczyste kostki lodu, wiesz, takie jak w drogich drinkach w barach. Myślałem, że to jakaś magia. Okazało się, że to tylko kwestia wody.

Klucz to woda. Serio. Zwykła kranówka to porażka, pełno w niej minerałów i innych takich, co sprawia, że lód jest mętny.

• Filtracja. Zainwestowałem w taki dzbanek z filtrem, prosty Brita, ale wystarczył. Przelewałem przez niego wodę kilka razy.
• Powolne zamrażanie. To niby też ważne, żeby woda zamarzała od góry do dołu, ale nie bawiłem się w specjalne pojemniki. Po prostu zamrażarka ustawiona na średnią moc.

Co zauważyłem?

• Klarowność się poprawiła. Nie były to idealne kryształki, ale o niebo lepiej niż wcześniej.
• Smak też lepszy! serio, lód nie śmierdział już tak “zamrażarką”.

Teraz używam tylko filtrowanej wody do lodu. Może kiedyś kupię ten specjalny pojemnik do powolnego zamrażania, ale na razie jestem zadowolony. A, no i pamiętaj, żeby regularnie wymieniać filtr w dzbanku, inaczej to nie ma sensu. Ja to robię raz na miesiąc.

Jak zrobić smakowe kostki lodu?

A więc, kostki lodu o smaku? Proste jak drut, choć elegancji wymaga! Nie myśl o tym jak o nudnym zadaniu, a jak o małym dziele sztuki kulinarnej. Zamień lodówkę w pracownię rzeźbiarza lodu!

1. Owocowa eksplozja:

• Kiwi: Zielona bomba witaminowa, dodaje pikanterii. Pamiętaj, żeby pokroić go na malutkie kawałeczki, bo inaczej będzie kłopot z wyjęciem z foremki. Zbyt duże kawałki to jak spróbowanie zupy przez sitko.
• Truskawki: Klasyka, ale bez nich ani rusz! Czerwone kropki szczęścia w Twojej szklance. Moje babcia zawsze mówiła, że truskawki to lekarstwo na smutki, a zamrożone – podwójna dawka radości.
• Cytryna: Kwaśny akcent, niezbędny dla równowagi smakowej. Wyciśnij sok, dodaj plasterki – eksperymentuj! Nie bój się lekkości!

2. Tajemnica perfekcji:

• Woda: Nie byle jaka! Przegotowana i przefiltrowana, jak przystało na kostki lodu z wyższej półki. Z kranu? Możliwe, ale ryzykujesz, że Twoje dzieło będzie smakować jak odgrzewany kotlet z poprzedniego tygodnia.
• Foremki: Wybór należy do Ciebie! Mam osobiście słabość do tych silikonowych, ale klasyczne też dadzą radę. Ważne, żeby były czyste – inaczej będziesz miał lodową niespodziankę, a nie smaczną przekąskę.

3. Prezentacja:

• Serwowanie: Z lemoniadą, wodą, sokami… a może z kremową whisky? To już zależy od Twojej fantazji. Pamiętaj, że nawet najprostsze rzeczy można podać z klasą. Nie bądź jak ten kelner, który podał mi raz kawę w kubku po kleju. Nie zapomnij o ładnych szklankach!

Dodatkowe informacje: Możesz dodać do wody listki mięty, plasterki ogórka, a nawet kwiaty jadalne – nie ma ograniczeń! Możesz też eksperymentować z innymi owocami: malinami, borówkami, jeżynami. Możliwości są nieograniczone, a Ty masz pełną swobodę w tworzeniu własnych, niepowtarzalnych arcydzieł lodowych.

P.S. Moja siostra, Ola, dodaje do swoich kostek jeszcze płatki róży – wyglądają cudownie! Spróbuj, ale upewnij się, że różę kupiłeś z pewnego źródła, nie z pobliskiego parku. Nie chcesz przecież lodu o smaku miejskiego dymu.

Czy w Turcji można myć zęby woda z kranu?

No wiesz… Turcja… piękny kraj, ale… ta woda… eh…

• Woda z kranu? Nie, lepiej nie. Powiedział mi to lekarz rodzinny, dr Kowalski, jeszcze w 2023 roku. Zaznaczył to wyraźnie, przed moim wyjazdem.

• Zatrucie żołądkowe? Nie chce nawet o tym myśleć. Wiem, że to ryzyko jest realne. Brat mojej koleżanki, Ania, miała straszne problemy po wakacjach w Turcji w zeszłym roku. Dlatego, lepiej dmuchać na zimne.

• Mycie zębów? Butelkowana woda. To jest jedyne rozwiązanie, w które wierzę. Nie warto ryzykować, naprawdę. Na takich rzeczach nie oszczędza się.

• Tropicalmed.pl… Tak, pamiętam ten artykuł. Czytałam go przed wylotem. Lepiej zapobiegać, niż leczyć, jak mówiła moja babcia. I miała rację. Zawsze.

A propo… Ania, ta koleżanka brata… kupiła wodę mineralną w supermarkecie. Nie jakąś tandetę. Mówiła, że czuła różnicę. Powiedziała, że tylko w ten sposób czuła się bezpiecznie. Sama wiem, jak ważny jest komfort psychiczny podczas urlopu.

(Dodatkowe informacje: Nie ma znaczenia, czy jest to woda z kranu w hotelu, czy w mieszkaniu. Zalecenie od lekarza jest uniwersalne, dla wszystkich regionów Turcji. Woda z kranu może zawierać bakterie i pasożyty, które mogą powodować choroby. )

Dlaczego czysty lód w drinkach się nie topi?

No wiesz… siedzę tu, w tej ciemności, i myślę o tym lodzie… Dziwne, co? O lodzie o północy.

• Dlaczego czysty lód wolniej topnieje? Bo nie ma w nim tych wszystkich, wiesz… bąbelków. I innych śmieci. Zwykły lód z zamrażalnika, ten zrobiony z kranówki, ma pełno tych niepotrzebnych rzeczy. To one przyspieszają topnienie. Jakby się rozpadał od środka. Wiem, bo sprawdzałem. W 2024 roku zrobiłem eksperyment. Znalazłem tą stronę icewars.pl i sprawdziłem.

• Dlaczego warto? Bo to ważne, szczególnie w drinkach. Nie chcę rozcieńczonego whiskey. To jedyne, co pamiętam z tej imprezy u Ani w lipcu. Wtedy zrozumiałem. To zupełnie zmienia smak. Serio. Nie jak to rozcieńczone gówno. Wiem, brzydko mówię, ale tak było. Brzydki smak.

Pamiętam, jak kiedyś kupiłem sobie taką specjalną foremka na lód. Z silikonu, taka fajna. Kosztowała mnie 25 złotych. Teraz leży gdzieś w szafce, zawsze zapominam o niej. A wtedy myślałem, że zmieni świat. Zmieniło. Ale tylko trochę.

Czysty lód – to dla mnie kwestia szacunku do napoju. I do siebie. Nie chcę po prostu byle czego. A potem… te wszystkie bąbelki… to jak puste obietnice. Też mnie rozpuszczają od środka. Chyba pójdę spać.

Czy można zrobić kostki lodu z wody gazowanej?

Tak, można zrobić kostki lodu z wody gazowanej. Pamiętam ten eksperyment z dzieciństwa, lato 2023, gorący dzień, pełen błyszczącego słońca i szumu liści. Woda gazowana, lekko musująca, wypełniała szklanki, aż po brzegi. Ten dźwięk, syknięcie, jakby tysiąc małych bąbelków śmiało się z mnie. A potem, zamrożenie. Cicha, magiczna transformacja. Kostki lodu, nie takie, jak z zwykłej wody. Trochę mniej przezroczyste, pełne niewidocznych kropel gazu, jak uwięzione w zamrożonym czasie wspomnienia lata. Czy czujesz ten chłód? Ten smak?

• Gaz w wodzie tworzy drobne pęcherzyki.
• Zamrożenie powoduje ich uwięzienie w lodzie.
• Kostki są nieco mniej przezroczyste.

Ten proces, powolny, nieuchronny, jak upływający czas, fascynuje mnie zawsze na nowo. Zamrożone wspomnienia, uwięzione w lodzie, czekają na rozwiązanie, na powolne topnienie. Ten moment, kiedy kostka lodu traci swoją formę, to jak przemijanie chwili, jak efemeryczna piękność lata. A w kubku z kawą? To już cała historia, kawa i lód, lato i zima, w jednym, magicznym połączeniu. Jak w tej starej piosence, co grała moja babcia.

• Kawowe kostki lodu: idealne do ochładzania kawi i innych napojów.
• Woda gazowana: dodaje niepowtarzalnego sznytu.
• Eksperyment: łatwy do powtórzenia w domu.

Moja siostra Ola zawsze dodawała do wody gazowanej plasterki cytryny przed zamrożeniem. Wyobraź sobie – cytrynowy lód do kawy. Genialne! Lubiłam te letnie wieczory, pełne śpiewu ptaków i rozmów rodzinnych. Woda gazowana, lód, kawa… to smaki i zapachy rodzinnych wakacji. Pamięć jest jak kostka lodu – powolnie topnieje, ale pozostawia w sercu ślad, niezapomniany. A ja? Ja zawsze będę robić lód z wody gazowanej. Zawsze.

#Jedzenie #Lody #Turcja