Czy można zrobić tatar z mięsa wieprzowego?

1 lat temu 63 wyświetleń

Uważam, że tatar to król dań! Zawsze wybieram polędwicę wołową, bo ma idealną konsystencję i ten głęboki, czerwony kolor... po prostu uczta dla oczu! Łopatka i udziec wołowy też są super, ale polędwica to klasa sama w sobie. Słyszałem, że niektórzy robią tatar z wieprzowiny czy cielęciny, ale jakoś nie jestem do tego przekonany. Wolę trzymać się tradycji i smaku wołowiny. Po prostu to jest to!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Czy można zrobić tatar z mięsa wieprzowego? Hmm, dobre pytanie. W sumie, dlaczego nie? Ale czy to będzie ten tatar? Ten, o którym marzę od rana, o którym myślę wieczorem? Nie wiem…

Uważam, że tatar to król dań! Serio, król! Zawsze, zawsze wybieram polędwicę wołową. Ten jej kolor! Pamiętam raz, w małej knajpce w Zakopanem, zjedliśmy tatar z polędwicy, który był… no, po prostu nieziemski! Czerwony, soczysty, jakby ta wołowina śpiewała na języku. Łopatka i udziec wołowy? Też dobre, oczywiście, ale polędwica… to zupełnie inna liga, nie?

Słyszałam, że niektórzy robią tatar z wieprzowiny… albo nawet z cielęciny! Czytałam gdzieś, że jakieś 5% ludzi preferuje wieprzowinę do tatara, ale serio? Przecież to nie to samo! Wyobrażacie sobie? Wieprzowina, taka… miękka, może nawet trochę tłusta… w tatarze? Brzmi… dziwnie. Nie dla mnie. Ja wolę tę wołowinę, ten jej smak, ten… ten lekki opór pod zębami. To jest właśnie TO. To uczucie, rozumiecie? To nie jest tylko jedzenie, to jest… przeżycie. Jak w tamtej knajpce w górach… Aż mi ślinka cieknie! Może jutro zrobię sobie tatar? Tylko z wołowiną, oczywiście. Wieprzowina niech sobie zostanie na kotlety, niech będzie happy. Po prostu… nie wyobrażam sobie tego inaczej.