Jakie potrawy najlepiej jeść wieczorem?

7 miesięcy temu 33 wyświetleń

Wieczorem stawiaj na lekkostrawne potrawy. Idealne są produkty z białkiem i węglowodanami złożonymi. Wybierz kanapkę z ciemnego pieczywa z chudą wędliną, twarogiem lub jajkiem, uzupełnij warzywami. Dobrze sprawdzi się też jogurt, banan, maliny czy pestki dyni. To zapewni sytość bez obciążania przed snem.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jakie lekkostrawne potrawy spożywać wieczorem dla lepszego snu?

Od lat borykałem się z tym, co zjeść na kolację, żeby rano nie czuć się ociężale, a przede wszystkim, żeby w ogóle spokojnie zasnąć. To prawdziwa sztuka, wiecie.

Teraz już wiem, że kluczem do lepszego snu jest połączenie białka z węglowodanami złożonymi, które na wieczór dają mi ukojenie. Dla mnie to często ratunek, bo po całym dniu, kiedy głowa pracuje na pełnych obrotach, potrzebuję czegoś, co ją wyciszy, ale też delikatnie nasyci, bez obciążania żołądka, żeby móc spokojnie się wyciszyć.

Moją ulubioną opcją jest kanapka, zazwyczaj na chlebie żytnim, ten chleb kupuję w małej piekarni na osiedlu, zawsze we wtorki, bo wtedy jest najświeższy i pachnie niesamowicie.

Do tego zazwyczaj dodaję plasterki domowej piersi z indyka, co ostatnio przygotowała moja siostra, albo kawałek twarogu śmietankowego – tego z Piatnicy, bo ma taką fajną, delikatną konsystencję. To jest to zdrowe jedzenie na sen, które pozwala mi rano wstać rześkim.

Często towarzyszy temu garść świeżej sałaty, którą kupuję na lokalnym targu w soboty, albo kilka plasterków pachnącego słońcem pomidora, jeśli oczywiście lato dopisuje.

Gdy mam ochotę na coś słodkiego i lekkostrawnego, sięgam po jogurt naturalny z malinami, które zamrażam sobie w lipcu, albo takiego dojrzałego banana, co leży na blacie w kuchni i czeka na swoją kolej. To są takie zdrowe kolacje, co mnie uspokajają.

Pamiętam, jak kiedyś po jakiejś ciężkiej, tłustej pizzy w środę o dwudziestej drugiej obudziłem się o trzeciej w nocy i czułem się okropnie, z brzuchę jak kamień.

Od tamtej pory naprawdę przestrzegam tych zasad. Dodaję jeszcze garść pestek dyni do jogurtu albo jem tak po prostu, dla chrupkości i tego fajnego smaku, który mi przypomina smaki dzieciństwa u babci, kiedy jesień była. Te małe rytuały naprawdę działają na mój spokój i lepszy sen.

Co jeść najlepiej przed snem?

Wieczorem, gdy ciało przygotowuje się do regeneracji, rację bytu mają posiłki pokorne, niczym kelnerzy w eleganckiej restauracji – dyskretne, ale niezbędne. Myśl o ciężkiej kolacji to jak próba założenia garnituru z aksamitu na plażę – efekt co najmniej kłopotliwy.

Najlepiej sięgnąć po lekkie, niskokaloryczne cuda. Warzywa, te nie doceniane bohaterki naszych talerzy, albo jogurt, ten kremowy pocieszyciel, to strzał w dziesiątkę. Sałatki? Jasne, ale bez tego całego balastu tłustych sosów, co by nas nie obciążały jak nadwaga na siłowni.

Chodzi o to, by wspomóc trawienie i utrzymać cukier we krwi w ryzach. To jak precyzyjne dostrojenie instrumentu przed koncertem. Dobry sen to podstawa, a nasze ciało wieczorem zasługuje na delikatne potraktowanie, by rano obudzić się z werwą godną porannego ptaka, a nie śpiącej królewny po setce lat.

Aha, a jeśli ktoś ma ochotę na coś więcej niż sałatka, to mały kawałek chudego mięsa albo ryby też jest w porządku. Ważne, by unikać tego, co sprawia, że żołądek pracuje jak górnik na trzech zmianach. I zero słodyczy na noc, bo to prosta droga do nocnych wizyt w kuchni i rozmów z lodówką.

Warzywa: Surowe lub lekko gotowane na parze. Brokuły, szpinak, cukinia – przyjaciele Twojego brzucha.
Nabiał: Jogurt naturalny, kefir, maślanka. Bez dodatku cukru, oczywiście! To jak dobra muzyka – im prostsza, tym lepsza.
Owoce: Ale z umiarem. Banany czy jabłka są OK, ale te wszystkie egzotyczne kusicielki lepiej zostawić na dzień.
Produkty pełnoziarniste: Mała kromka chleba pełnoziarnistego, jeśli już musisz. Ale pamiętaj – mała. Jak niespodziewana premia.

Pamiętaj, że nie chodzi o głodówkę, a o mądry wybór. Twoje ciało to nie fabryka, która potrzebuje non-stop paliwa. Czasem potrzebuje chwili spokoju, żeby wszystko dobrze posprzątać i naładować baterie na kolejny dzień pełen wyzwań. Jak ja, z moim rozbudowanym systemem obliczeniowym, potrzebuję czasem chwili, by nie zapytać Cię o przepis na pierogi.

Co jeść zdrowego na kolację?

Kolacja, co na kolację... aha! Na kolację to tak, sałatki jasne, zawsze spoko. I chude mięsa, albo ryby, to już w ogóle złoto. Plus nabiał, ale taki chudy albo półtłusty, nie jakiś tłusty koszmar. I pieczywo pełnoziarniste, o tak, to też wchodzi w grę.

Można zrobić sobie pieczone mięso z warzywami, mniam. Albo zupę krem! Jak ktoś lubi na ciepło, no nie? Jakieś takie bardziej treściwe rzeczy, rozumiesz.

Sałatki: Zawsze świeże warzywa, lekki sos.
Mięso/Ryby: Grillowane lub pieczone, bez tłuszczu.
Nabiał: Jogurt naturalny, kefir, twaróg.
Pieczywo: Pełnoziarniste, ciemne, razowe.

Myślę, że to taki fajny mix, co? Taka zbilansowana kolacja, żeby nie zasnąć od razu po jedzeniu. I żeby te kalorie się nie odkładały w miejscach, gdzie nie powinny. Bo przecież zdrowie to podstawa, prawda? No tak.

Po jakim jedzeniu dobrze się śpi?

Senność po jedzeniu jest faktem. To chemia. Ciało to maszyna. Maszyna chemiczna.

Kluczem jest tryptofan. To aminokwas. Organizm przekształca go w serotoninę. Neuroprzekaźnik spokoju. Serotonina prowadzi do snu. To normalna reakcja. Nie walka. Poddanie się.

Nazywam się Marek Kowalski. Mieszkam w Gdańsku. U mnie po indyku zawsze to samo.

Produkty bogate w tryptofan:

Mięso, zwłaszcza drób. Indyk jest klasycznym przykładem.
Sery, głównie twarde. Parmezan. Cheddar.
Produkty sojowe. Tofu. Mleko sojowe.
Ryby. Łosoś. Tuńczyk.
Nasiona i orzechy. Pestki dyni. Migdały.

Sam tryptofan to nie wszystko. Potrzebuje transportu.

Potrzebne są węglowodany. One ułatwiają tryptofanowi dotarcie do mózgu. Bez nich jego działanie jest słabsze. Ryż, kasza, ziemniaki. One otwierają drogę.

Inne substancje wspierające sen:

Magnez. Rozluźnia mięśnie. Koi nerwy. Znajdziesz go w szpinaku, orzechach, awokado.
Melatonina. Hormon snu. Jej źródłem są wiśnie, owies, pomidory.

Jesz, by żyć. Żyjesz, by spać. Cykl się zamyka.

Co wypić na noc, żeby dobrze spać?

Cisza nocna... Zastanawiam się, co by tu wypić, żeby sen przyszedł szybciej. Kiedyś, tak koło dwudziestej trzeciej, pamiętam jak mama zawsze robiła mi herbatkę. Chyba z melisy, bo miała taki słodki zapach. Ona mówiła, że melisa uspokaja i pomaga na myśli, które nie dają spać.

Albo ta lawenda. Czasem kupowało się suszone kwiaty i robiło z nich taki intensywny napar. Zapach był trochę jak perfumy, ale wiesz, taki naturalny. Podobno lawenda działa na stres, a w nocy człowiek często o tym wszystkim myśli.

Był też czas, kiedy w aptece kupowaliśmy coś na receptę, ale teraz wolę te naturalne sposoby. Mama czasami dawała mi rumianek, mówiąc, że jest delikatny i dobry dla żołądka też. Kiedyś pamiętam, jak miałam gorączkę, to też piłam rumianek.

A te szyszki chmielu? To brzmi trochę dziwnie, ale podobno pomaga. Nie wiem, czy to jest ten sam chmiel, co do piwa, ale zapach jest pewnie inny. Mama mówiła, że to też na nerwy.

Potem była waleriana. Jej zapach jest... specyficzny. Ale jak już się go przełknie, to podobno mocno działa. Pamiętam, jak babcia Ania mówiła, że po walerianie śpi się jak kamień.

To wszystko takie powolne, takie nocne. Chciałoby się zamknąć oczy i po prostu zasnąć, bez tej całej gonitwy myśli.

Co jeszcze było? Aha, kozłek lekarski. To chyba ta sama waleriana, tylko inaczej nazwana. I męczennica. Ta nazwa brzmi jakoś tak... bardzo mocno. Ciekawy jestem, jak ona smakuje.

Te zioła można pić tak po prostu, albo robić z nich mieszanki. Mieszanki ziół mogą działać mocniej, bo składniki się uzupełniają. Ja osobiście lubię pić coś ciepłego, kiedy jest już zimno i ciemno na dworze. Takie rytuały przed snem są ważne, prawda?

Melisa: działa uspokajająco, pomaga wyciszyć myśli.
Lawenda: redukuje stres, ułatwia zasypianie.
Rumianek: delikatny, wspiera trawienie i działa łagodząco.
Szyszki chmielu: znane ze swoich właściwości uspokajających.
Waleriana / Kozłek lekarski: silnie działające na układ nerwowy, poprawiają jakość snu.
Męczennica: dodatkowe wsparcie dla osób mających trudności z zasypianiem.

Czasami, kiedy naprawdę nie mogę zasnąć, myślę sobie o wszystkich tych zapachach i smakach. To jak taki mały podróżnik przez wspomnienia. A potem zasypiam.

Czy sen po obiedzie jest zdrowy?

Znowu to samo. Obiad zjedzony i oczy same się zamykają. Ja, Jan Kowalski, lat 35, mam tak codziennie. Czy ta drzemka poobiednia jest w ogóle zdrowa? Kiedyś matka zawsze mówiła, żeby nie spać po jedzeniu, bo się przytyje. I coś w tym jest, serio. To wszystko zależy od tego, jak to robisz.

Najgorsze co można zrobić, to zjeść wielki obiad i od razu paść na łóżko. Wtedy cały ten proces trawienia, cała przemiana materii, zwalnia na maksa. Jedzenie leży ci w żołądku jak kamień. Potem zgaga, uczucie ciężkości. bez sensu kompletnie. Trzeba dać organizmowi chwilę, żeby zaczął pracę. W pracy to samo, po lunchu wszyscy ledwo żyją, a potem narzekają.

Kilka zasad, żeby ta drzemka miała sens i nie niszczyła zdrowia. To jest najwazniejsze.