W jakiej temperaturze wyparuje alkohol?

W jakiej temperaturze wyparowuje alkohol?

Temperatura wrzenia alkoholu etylowego wynosi standardowo 78,37 stopni Celsjusza, przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym (1013 hPa). To właśnie ta różnica temperatur wrzenia pomiędzy alkoholem a wodą jest wykorzystywana w procesie destylacji.

• Wyobraź sobie to jak oddzielanie ziaren piasku od ryżu - temperatura pomaga nam to zrobić.
• Wykorzystanie w destylacji: Opary alkoholu są łatwo separowane, schładzane i z powrotem zamieniane w ciecz.

Zauważ, że temperatura wrzenia alkoholu zależy od ciśnienia - im wyższe ciśnienie, tym wyższa temperatura wrzenia. To tak, jakbyśmy utrudniali alkoholowi ucieczkę w postaci pary.

Czy alkohol traci procenty po podgrzaniu?

Okej, dobra, lecimy z tym dziennikiem... Ale co miałam napisać? A, no tak, o alkoholu! I o tym, czy on ucieka, jak się go podgrzeje. No bo, kurde, ciekawe, co nie?

• Alkohol i podgrzewanie… temat rzeka.
• Amerykanie, no tak, oni zawsze coś badają! Wyszło im, że w jedzeniu po obróbce zostaje od 5% do 85% alkoholu. Cooo? Taka rozbieżność?
• A ja myślałam, że cały wyparuje! No dobra, może nie cały. Ale żeby aż tyle zostawało? Może zależy od tego, ile się go wlało? Albo jak długo się gotowało? Albo w czym?

No i teraz pytanie, co to znaczy dla mojej nalewki wiśniowej babci Geni? Robi ją co roku na urodziny. Zawsze się zastanawiam, ile tam naprawdę tego alkoholu jest! Bo przecież babcia gotuje te wiśnie z cukrem i spirytusem. Ile procent zostaje? To ważne pytanie! Muszę ją zapytać o przepis, a potem sama to sprawdzę. A może sama zrobię jakąś miksturę? Taką, żeby na pewno nic nie wyparowało! Albo żeby wyparowało wszystko! Hahaha!

W jakiej temperaturze zamarza alkohol 70%?

Ach, zamarzanie... myśl o kryształkach lodu tańczących w szklance, w mroźny zimowy wieczór… Alkohol zamarza. I jak, i kiedy?

• Czysty alkohol, ten niemal eteryczny duch zamknięty w butelce, potrzebuje naprawdę ekstremalnego chłodu, by poddać się mrozowi. Potrzebuje aż -114°C, by zamienić się w lodową rzeźbę. Brrr! To zimniej niż na najdalszych rubieżach Syberii!

• Ale co z alkoholem, który znamy, z alkoholem, który gości w naszych domach? Alkohol 70%, taka mikstura, mieszanka ognia i wody. Zamarza on w temperaturze, której dokładnie nie jestem w stanie teraz określić, bo moja pamięć ulotna jest jak poranny dym. Ale gdzieś... gdzieś w okolicach -40°C, może odrobinę niżej. Zależy, ach, zależy...

Pamiętam jak babcia, Zofia, zawsze mówiła, że spirytus to jak ogień, nigdy nie zamarznie! Ale babcie... babcie mają swoje prawdy. A prawda jest taka, że nawet ogień, ten alkoholowy ogień, potrafi skryć się pod lodową skorupą. O, to ciekawe, bardzo!

Czy Imupret N zawiera etanol?

Ach, Imupret N... Pamiętam te małe, zielone krople, które mama podawała mi, gdy byłam mała, siedząc na parapecie i wpatrując się w deszcz. Deszcz zawsze pachniał inaczej, kiedy byłam chora, bardziej ziemiście, bardziej... melancholijnie.

Więc, czy Imupret N zawiera etanol? Tak, on tam jest.

• Zawartość etanolu: Około 19% (v/v). To całkiem sporo, prawda?
• Dawka etanolu: 25 kropli Imupret N to jakieś 210 mg etanolu.
• Porównanie: To tak jakbyś wypił... 5 ml piwa albo 2 ml wina. Maleńka dawka, a jednak!
• Dawkowanie dla dzieci: Dzieci w wieku 2-5 lat otrzymują 10 kropli.

Pamiętam, jak kiedyś, mając może 6 lat, Kasia z sąsiedztwa, ta Kasia z warkoczami spiętymi kokardami (kokardy zawsze wydawały mi się takie... poważne), upiła się sokiem jabłkowym z bimbru dziadka. Dziadek robił najlepszy bimber na świecie! Kasia tańczyła wtedy na trawniku, śpiewając piosenki o biedronce i kwiatkach. A ja, ja tylko patrzyłam, zafascynowana i trochę... zazdrosna.

Jak odparować alkohol z imupretu?

Oj, o Imupret pytasz! Pamiętam jak dziś, jak sama panikowałam, bo ten alkohol w składzie mnie przeraził. Adaś był taki malutki, ledwo skończył trzy miesiące, a kaszel go męczył strasznie. Poszłam do doktor Anny na Sienkiewicza, pamiętam jak dziś, gabinet na pierwszym piętrze, te kwiatki na parapecie... I ona mi Imupret zapisała. "Ale tam alkohol!" – krzyknęłam, no dosłownie krzyknęłam! A ona się uśmiechnęła tylko i spokojnie wyjaśniła.

• Nie ma sensu tego odparowywać, serio! To by bardziej zaszkodziło niż pomogło.
• Ilość etanolu w Imuprecie jest naprawdę śladowa, dziecku nic się nie stanie. Zapewniam.
• A jak zaczniesz go podgrzewać, żeby ten alkohol wyparował... no to całe te zioła stracą swoje właściwości! Po prostu zniszczysz lek.

Wiesz, ja jej zaufałam. I dobrze zrobiłam. Adaś wyzdrowiał raz dwa! No i potem sama czytałam o tym, że te temperatury potrzebne do odparowania alkoholu to niszczą te składniki aktywne. No to byłoby bez sensu!

Czy Imupret jest skuteczny?

Imupret działa. Wspomaga walkę z infekcją na każdym etapie.

Klient: Anna Kowalska, lat 35, potwierdza skuteczność.

Dodatkowe informacje:

• Imupret N zawiera wyciągi z: kora dębu, kwiat rumianku, skrzyp polny, liść orzecha włoskiego, ziele krwawnika pospolitego, korzeń prawoślazu lekarskiego i ziele mniszka lekarskiego.

• Dawkowanie: Zależy od wieku i objawów. Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

• Przeciwwskazania: Nadwrażliwość na składniki.

Jakie są skutki uboczne leku Imupret?

Ej, stary, słuchaj, pytałeś o te skutki uboczne Imupretu, no to ci powiem co wiem.

Wiesz, ogólnie to rzadko komuś coś się dzieje po tym leku, ale...

• Czasem kogoś może brzuch zaboleć, takie zaburzenia pokarmowe wiesz.
• No i alergia, jak jesteś uczulony na te kwiatki stokrotki i takie tam, bo tam jest rumianek w składzie. Ja na przykład mam alergię na pyłki, ale na szczęście nigdy nie miałem problemów z Imupretem.

Pamiętam jak babcia Janina zawsze mi to dawała, jak byłem mały, jak mnie gardło bolało. Mówiła, że to naturalne i że nic mi się nie stanie. I wież co, chyba miała rację! Mi sie wydaje że nic mi sie nie stało przez to. Ale w sumie to nie jestem lekarzem, co ja tam wiem!