Jakie sałatki do pierogów?

Jaką sałatkę podać do pierogów?

No wiesz… do pierogów… zależy jakie pierogi. Ruskie? Hmm… wtedy chyba najlepsza będzie ta surówka z kiszonej kapusty, tak, z marchewką i jabłkiem. Pamiętam, babcia zawsze tak robiła, na święta. Smaczna, ostra, trochę kwaśna… dobrze się komponuje. A jak są pierogi z mięsem? Moja mama robiła wtedy mizerię. Prosta, ale taka… orzeźwiająca, po ciężkim jedzeniu. Takie przełamanie.

Lista fajnych sałatek:

1. Surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem – klasyka, zawsze działa. Używam przepisu mojej babci, z dodatkiem łyżki oleju słonecznikowego, nie rafinowanego.
2. Mizeria – ogórki, śmietana, koperek… proste, ale jakże smaczne. W tym roku dodaję jeszcze szczypiorek, dla lepszego zapachu.
3. Sałatka z buraczków – moja wersja to buraczki pieczone z orzechami włoskimi i łyżeczką chrzanu. Tak, trochę dziwne, ale naprawdę dobre. Zrobiłam ją wczoraj, na kolację. Było pysznie.

Punkt drugi, co do buraczków, to uwaga, ważne, żeby nie przesolić. Raz zrobiłam za słone, i cała sałatka poszła do kosza. No i jeszcze jedna rzecz. Ważne, żeby sałatka była lekko kwaśna, to naprawdę ważne, przynajmniej dla mnie. Próbowałam również z sałatką szwedzką, ale jakoś nie to samo… za dużo majonezu.

W tym roku kupiłam świetne buraki na bazarku u pani Haliny, na rogu ulicy Piłsudskiego i Mickiewicza. Pamiętajcie, żeby użyć dobrych składników, to pół sukcesu. A jak jeszcze będziecie mieli świeże zioła… to już w ogóle będzie rewelacja. Ech… znowu się rozmarzyłam.

Co podać do pierogów z kapustą i grzybami?

Kurczę, pierogi z kapustą i grzybami! Uwielbiam! A co do podania… Skwarki, wiadomo, klasyka! Zawsze daję. Ale muszę przyznać, że ostatnio eksperymentowałam z czymś nowym.

• Smażona cebulka - Jasne, standard. Ale dodaję do niej jeszcze trochę suszonego majeranku. Mniam! Robi różnicę. Zawsze!

• Sos? Hmmm… Zależy od nastroju. Czasem kwaśna śmietana, ale ostatnio zrobiłam sos grzybowy, taki gęsty, z dodatkiem śmietany i suszonych grzybów. To był strzał w dziesiątkę! Moja mama zawsze dodawała do niego jeszcze trochę tymianku.

A co do tych opakowań… 450g to na jeden raz, dla mnie za mało. 5kg? O rany, kto to tyle je? 2,5kg jest idealne, na dwa razy, zostawiam w zamrażarce. No i dobrze, że pakowane po 2x2,5kg. Praktyczne!

Najlepsze: Skwarki plus sos grzybowy z dodatkiem śmietany i suszonych grzybów! Aaaa, zapomniałam o czymś ważnym! Muszę koniecznie kupić jeszcze majeranek do cebulki. Bo wczoraj się skończył. Eh, te zapasy… A gdzie ja schowałam tą dużą paczkę pierogów? Chyba w zamrażarce, ale której półce? Na pewno gdzieś tam. Trzeba poszukać.

Informacje dodatkowe:

• Moja babcia zawsze dodawała do pierogów z kapustą i grzybami łyżkę masła, przed podaniem. Mówiła, że dodaje smaku.
• W tym roku kupiłam 5kg paczkę pierogów w Lidlu. Była promocja. Super cena.
• Pierogi z kapustą i grzybami są pyszne podane na ciepło, prosto z patelni. Nie ma to jak świeże.

Z czym można jeść pierogi z kapustą?

Okej, to lecimy z tymi pierogami z kapustą... Ale z czym to ja miałam? Aaa, z czym je jeść!

• Masełko i pieprz. No, klasyka! Proste, szybkie i zawsze spoko. I ten zapach... mmm.
• Podsmażona cebulka. O tak, to jest to! Tylko trzeba uważać, żeby nie przypalić, bo wtedy lipa. I wiesz co? Czasem dodaję odrobinę czosnku. Grzech?
• Śmietana. Ale taka gęsta, wiesz? I koniecznie kwaśna! No i pieprz, jasne! Bez pieprzu to jak dzień bez słońca. Albo bez kawy! Albo bez... dobra, nieważne.
• Skwarki. No pewnie! Skwarki to życie! Tylko... czy to jeszcze fit? Eh, raz się żyje! Tak jak w tym roku u babci na imieninach.
• Podsmażone pierogi. No i najlepsze! To jest opcja dla hardkorowców. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku. Tylko trzeba patrzeć, żeby się nie spaliły. Tak jak mi się raz zdarzyło, hahahaha!

Ale w sumie... to co ja tu tak piszę? Przecież to każdy wie! Albo nie? A może ktoś lubi z keczupem? Ble!