Jak zamarynować schab do pieczenia w piekarniku?

Jak zamarynować schab do pieczenia w piekarniku

Marynowanie schabu to świetny sposób na uzyskanie soczystego i pełnego smaku mięsa. Oto prosty przepis na marynatę, która idealnie sprawdzi się do pieczenia schabu w piekarniku:

Składniki:

• 2 łyżki soli
• 2 łyżki cukru
• 4 ząbki czosnku, świeżo zmiażdżone
• 1 łyżeczka rozgniecionego majeranku
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz sól, cukier, czosnek, majeranek i ziarna pieprzu.
2. Dodaj ocet i wodę i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
3. Przygotuj schab i włóż go do szklanego lub plastikowego naczynia.
4. Zalej mięso marynatą, przykryj i umieść w lodówce na minimum 12 godzin, a najlepiej na 24 godziny.
5. W połowie czasu przekręć schab, aby równomiernie się zamarynował.

Wskazówki:

• Do marynaty możesz dodać również inne zioła i przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano.
• Jeśli nie masz świeżo zmiażdżonego czosnku, możesz użyć 1 łyżeczki suszonego czosnku w proszku.
• Do przygotowania marynaty możesz użyć dowolnego rodzaju octu, np. białego, winnego lub jabłkowego.
• Po zamarynowaniu osusz schab papierowym ręcznikiem przed pieczeniem, aby marynata nie przypalała się w piekarniku.

Tak zamarynowany schab będzie soczysty i pełen smaku, idealny do pieczenia w piekarniku.