Jak utrzymać ciepłe pierogi w piekarniku?
Sama często piekę pierogi i wiem, jak ważne jest, żeby były ciepłe, kiedy je podajemy. Ten trik z folią aluminiową - błyszczącą stroną do środka - faktycznie działa! Zauważyłam, że pierogi dłużej trzymają temperaturę, a pieczenie idzie sprawniej. Super sprawa, zwłaszcza jak robi się dużo na raz i nie chce się, żeby część wystygła, zanim wszyscy zasiądą do stołu.
Ech, te pierogi… Znacie to uczucie, kiedy stoicie nad garami, pachnie cebulką i skwarkami, a wszyscy już głodni jak wilki? No właśnie! I co wtedy, jak gości dużo, a pierogi gotowe, ale jeszcze nie czas jeść? Przecież nie chcemy, żeby wystygły! Pamiętam, jak kiedyś u babci, na święta, nakładaliśmy na stół partiami, a te pierwsze już zimne, zanim ostatnie się usmażyły. Tragedia po prostu.
No ale odkryłam ten trik z folią aluminiową – błyszczącą stroną do środka, pamiętajcie! – i serio, działa cuda. Sama nie wiem, jaka to magia, ale trzymają ciepło o wiele dłużej. Wsadzam usmażone pierogi do naczynia żaroodpornego, przykrywam folią i do piekarnika – takiego rozgrzanego do, no powiedzmy, 80 stopni, może trochę mniej. Niech sobie tam siedzą i czekają na swoją kolej. I wiecie co? Są idealnie ciepłe, nawet jak trzeba czekać pół godziny, czy nawet… No, może nie pół godziny, ale na pewno z kwadrans, a może i dwadzieścia minut! A pieczenie idzie jakoś sprawniej, bo nie trzeba się martwić, że ostygną. W zeszłym tygodniu robiłam chyba ze sto pierogów na imieniny męża (tak, wiem, dużo, ale co poradzę, lubimy!), i wszystkie były ciepłe, dzięki tej folii. Szczerze, to nie wiem, jak ja wcześniej bez tego żyłam. Spróbujcie sami, a zobaczycie! Naprawdę warto. Nie ma nic gorszego niż zimne pierogi, prawda?
#Ciepło#Piekarnik#PierogiPrześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.