Ile gotować kapustę kiszoną na farsz do pierogów?

1 lat temu 118 wyświetleń

Kiszoną kapustę należy gotować na małym ogniu, dolewając odrobinę wody, przez około godzinę, aż zmięknie. Ugotowaną kapustę odsączamy i łączymy z podsmażoną na maśle cebulką, a następnie smażymy do odparowania nadmiaru wody i uzyskania zwartej konsystencji farszu.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jak gotować kapustę kiszoną na farsz do pierogów?

Kapusta kiszona to nieodłączny składnik wielu polskich potraw, w tym pierogów. Aby przygotować farsz z kapusty kiszonej, należy ją najpierw ugotować. Oto instrukcja, jak zrobić to prawidłowo:

Przygotuj kapustę. Odsącz kapustę kiszoną z nadmiaru soku. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, możesz ją przepłukać zimną wodą i odcedzić.
Dodaj wodę. Przełóż kapustę do garnka i dodaj 1-2 szklanki wody.
Gotuj na małym ogniu. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj kapustę na małym ogniu przez około 60 minut, aż zmięknie.
Odcedź kapustę. Po ugotowaniu odcedź kapustę na durszlaku.
Smaż cebulę. Obierz i posiekaj cebulę. Podsmaż ją na maśle na patelni, aż się zeszkli.
Połącz kapustę i cebulę. Przełóż ugotowaną kapustę do patelni z cebulą. Smaż, aż odparuje nadmiar wody.
Dopraw do smaku. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Ugotowaną i usmażoną kapustę można wykorzystać jako farsz do pierogów. Jest to pyszne i sycące nadzienie, które przypadnie do gustu wszystkim domownikom.