Do czego służy farsz z pieczarek?

1 lat temu 29 wyświetleń

Farsz z pieczarek, ze względu na swoją uniwersalność, świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu dań. Można go wykorzystać do nadziewania mięs, warzyw (np. pieczarek), dodawać do zup i kremów, a także jako składnik risotto. Smażone pieczarki stanowią znakomity dodatek do mięs i jajecznych potraw. W zależności od przypraw, farsz może pełnić funkcję dania głównego lub smacznego akcentu.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Ech, farsz z pieczarek… Sama nazwa przywołuje mi na myśl tyle wspomnień! Pamiętam, jak moja babcia robiła taki farsz… Niebo w gębie! Do czego służy? Do wszystkiego, co dobre! No, prawie. Serio, ten wszechstronny cudak potrafi odmienić każde danie. Wyobraźcie sobie soczystego kurczaka nadzianego aromatycznym farszem z pieczarek… Albo wielkie, pieczone pieczarki, wypełnione po brzegi tym samym farszem. Mniam! Czy to nie brzmi wspaniale?

A zupa pieczarkowa? Bez farszu to jakaś… pół-zupa, prawda? Dodaję go zawsze, garść, dwie, żeby nadać jej głębi. Krem z pieczarek też od razu nabiera charakteru. Zresztą, ostatnio robiłam risotto z pieczarkami i właśnie ten farsz, podsmażony z cebulką i czosnkiem, zrobił całą robotę! Goście się zajadali, pytali o przepis. A ja taka dumna! Chociaż… może trochę skromna… No, wiecie, jak to jest.

A same smażone pieczarki? Z jajecznicą na śniadanie? Albo jako dodatek do pieczeni? Klasyka! Pamiętam, kiedyś czytałam gdzieś, że pieczarki mają dużo witamin… Nie pamiętam dokładnie, ile i jakich, ale na pewno zdrowe! I pyszne! A farsz z nich to już w ogóle… Można go doprawić na tysiąc sposobów. Z ziołami, z czosnkiem, z pieprzem… Czasem dodaję odrobinę gałki muszkatołowej, tak, jak robiła moja babcia. Wtedy farsz staje się… no, nie potrafię tego opisać. Trzeba spróbować! Może być daniem głównym, zwyczajnie z kromką chleba. Albo takim małym, pysznym akcentem, który podkręci smak każdego obiadu.