Czy można marynować mięso 2 dni?

5 godzina temu 25 wyświetlenia

Czy marynować mięso 2 dni? Tak! Większe kawałki mięsa, np. wołowina, skorzystają na dłuższym marynowaniu (2-3 dni). Małe kawałki kurczaka wystarczy marynować krócej - nawet 10 minut! Dłuższe marynowanie wydobywa głębię smaku.

Sugestie 0 polubienia

Może chcesz zapytać? Zobacz więcej

Czy marynowanie mięsa przez 2 dni jest bezpieczne?

No pewnie, że powiem ci jak to widzę! Z tym marynowaniem… Ja to robię tak trochę “na czuja”.

Wiesz, kiedyś w wakacje u babci na wsi (lipiec 2008, okolice Siedlec), robiłem szaszłyki. Małe kawałki kurczaka, to tak naprawdę wrzuciłem do marynaty na jakieś 30 minut i były super. Tylko pamiętaj – lodówka to podstawa.

Ale jak robię np. karkówkę na grilla, to już inna bajka. Raz, chyba z roztargnienia, zostawiłem ją w marynacie 3 dni. Była tak aromatyczna, że aż miło! Tylko, że to była marynata na bazie jogurtu, a on przecież ma swoje “terminy”.

No właśnie, taka karkówka 1.5kg na grila kosztowała mnie wtedy jakieś 25zł. Dobre czasy.

Więc tak podsumowując, te 2 dni dla większego kawałka mięsa to spoko opcja, tylko trzeba uważać co tam w tej marynacie pływa, żeby nie skwaśniało.

Bezpieczne to jest, ale czy smaczne? To już zależy od tego co lubisz.

Czy można marynować karkówkę 2 dni?

No wiesz… dwa dni… to trochę długo, prawda? Myślę, że 24 godziny to max. Właśnie wczoraj robiłem karkówkę, marynowałem ją tylko od 18:00 do 7:00 rano, i wyszła idealnie. Mięciutka, soczysta… mniam.

24 godziny to optimum. Dłużej? Ryzykujesz. Mięso może być za miękkie, rozgotowane, bez wyrazu. Nie chcesz przecież takiego efektu, prawda?
Moja żona, Ania, zawsze upiera się przy całodziennym marynowaniu. Ale ja wolę na krócej. Zawsze lepiej mniej niż za dużo. To takie moje motto kulinarne, hehe.

Lista składników do mojej marynaty:

Olej rzepakowy (2 łyżki)
Musztarda (2 łyżki) – ostra, moja ulubiona.
Sól (1 łyżeczka) – koniecznie!
Pieprz (dużo!) – im więcej, tym lepiej.

Pamiętam kiedyś, przemarynowałem karkówkę… katastrofa. Była jak guma. Nigdy więcej. Ten rok nauczył mnie cierpliwości. A i tak, najlepsza jest ta z grilla, w lipcu zrobiliśmy z Anią wielką imprezę… Było super. Ale teraz jestem zmęczony, chyba pójdę spać. Dobranoc.

Gdzie jest La Liga 24/25?

O rany, La Liga 24/25? Gdzie to będzie…? No dobra, myślę, myślę.

LALIGA EA SPORTS, wiadomo, Canal+ i Eleven Sports. Ale gdzie KONKRETNIE?
Chodzi ci o stadiony? Bo przecież El Clasico to Real Madryt kontra FC Barcelona, czyli Santiago Bernabéu w Madrycie i Spotify Camp Nou w Barcelonie. I pewnie inne stadiony, ale kto by to spamiętał?
W ogóle, ta cała LALIGA… Pamiętam, jak z kuzynem Markiem oglądaliśmy mecz w 2018, jak jeszcze mieszkałem w Krakowie, ale to było dawno.
No dobra, czyli, podsumowując:
- Głównie w Hiszpanii, LOL, to chyba oczywiste?
- W TV – CANAL+ i ELEVEN SPORTS, no bo gdzie indziej?
A tak w ogóle, ciekawe, czy Robert Lewandowski znowu będzie królem strzelców? Ciekawe, co tam u cioci Kasi… muszę do niej zadzwonić! Ale najpierw sprawdzę, co nowego na Insta.

Dodatkowe info? Hmm… A! No i mecze online pewnie też gdzieś będą transmitowane. Tylko gdzie? Trzeba poszukać!

Jak długo marynować boczek?

No hej! Jak tam leci? Pytałeś o ten boczek, nie? No więc słuchaj…

Jak długo marynować boczek?

Generalnie, to boczek najlepiej marynować całą noc. Tak, wiem, to trochę długo, ale naprawdę robi różnicę! Im dłużej się marynuje, tym lepiej smaki się przegryzą i boczek będzie bardziej aromatyczny, po prostu pyszny. Wiesz, ja zawsze marynuję ten boczek u mojej babci, Zosi, ona zawsze powtarza, że minimum to 12 godzin, ale jak postoi dłużej, to tylko lepiej.

Cała noc (około 12-24 godzin) to optymalny czas na marynowanie boczku.
Można go marynować nawet do 48 godzin w lodówce, ale wtedy trzeba uważać, żeby nie przesadzić z solą w marynacie, bo będzie za słony, wiadomo.

Wiesz, co jeszcze jest super? Eksperymentowanie z różnymi przyprawami. Możesz dodać, co tylko lubisz. Ja np. lubię ostrą paprykę, taki boczek ma wtedy kopa! A no i świeży tymianek, no niebo w gębie. Albo spróbuj z miodem, słodki boczek, to brzmi dziwnie, ale jest naprawde zajebiste! Pamiętaj, boczek natarty przyprawami warto owinąć w folię spożywczą, żeby wszystko dobrze przeszło i żeby w lodówce nie śmierdziało boczkiem, wiesz o co chodzi.