Czy farsz mięsny można mrozić?

Jasne, spójrz na to:

Hm, czy farsz mięsny można mrozić? No jasne, że można! Zawsze się zastanawiałam, bo wiesz, ja to często tak robię, że ugotuję za dużo i co potem? No wyrzucać to szkoda, prawda? I wiecie co, zarówno ten surowy, jak i ten już podsmażony, ugotowany – oba dają radę w zamrażarce. Naprawdę!

Pamiętam, jak raz robiłam pierogi na święta. Myślałam, że zrobię tylko trochę, a wyszło mi chyba ze sto. No i co miałam zrobić? Zjadłam kilka od razu, ale reszta… Na szczęście wpadłam na pomysł, żeby zamrozić. Podzieliłam farsz na porcje, tak żeby potem było łatwiej, i do zamrażarki.

I powiem Wam, że to był strzał w dziesiątkę! Potem, jak mi się nie chciało gotować, to wyciągałam taki zamrożony farsz, odsmażałam go z cebulką i miałam szybki obiad. A wiesz, tak w ogóle, to mrozić można nie tylko sam farsz. Można też mrozić całe ciasto z farszem, na przykład takie gotowe pierogi, albo uszka. Tak jak to robi moja babcia. Ojej, uszka babci to w ogóle legenda! No ale to już inna historia.

Więc tak, jeśli masz za dużo farszu, to nie martw się! Mroź śmiało. Tylko pamiętaj, żeby dobrze go zabezpieczyć przed zamrożeniem, żeby nie wysychał. Ja zwykle pakuję w woreczki strunowe, albo do takich pojemników plastikowych. I wiesz co? Chyba jutro zrobię trochę więcej farszu, tak na zapas. Nigdy nie wiadomo, kiedy się przyda! A Ty, mrozisz farsz? Bo ja tak i polecam!