Czy do farszu do gołąbków dodaje się surowe jajko?

11 miesięcy temu 41 wyświetleń

Dodatek jajka do farszu gołąbkowego nie jest konieczny, choć poprawia konsystencję i zapobiega rozpadaniu się. Gołąbki bez jajka również są smaczne. Decyzja zależy od preferencji. Jeśli zależy Ci na bardziej zwartym farszu, dodaj jajko. Różnica w smaku jest minimalna.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Czy surowe jajko dodaje się do farszu do gołąbków?

No wiesz, ja zawsze dodaję jajko do farszu. Zawsze. To dla mnie podstawa, jak sól i pieprz. Bez jajka, gołąbki są jakieś takie... rozlazłe. Pamiętam, raz zrobiłam bez, 12 listopada ubiegłego roku, właśnie wtedy, gdy babcia odwiedziła nas. Katastrofa! Rozbierały się podczas zawijania.

Ale smak? Szczerze? Różnica minimalna. Może ciut suchsze bez jajka, ale niewiele. Mój brat, ten co zawsze wszystko krytykuje, nawet nie zauważył. W sumie, jak komuś smakuje bez, to niech robi bez. Ja jednak zostaję przy jajku. Bo gołąbek to ma się trzymać.

Kupiłam wtedy kilogram mięsa mielonego za 25 złotych. Gołąbków wyszło dużo, z 15 sztuk. Warto spróbować obu wersji i samemu ocenić.