Co podać na świąteczną kolację?

Pomysły na potrawy na świąteczną kolację

Oprócz tradycyjnych dań, na świątecznym stole warto zaserwować coś wyjątkowego. Oto kilka propozycji, które z pewnością zachwycą gości:

1. Pieczona pierś kaczki z pistacjowo-pietruszkową skorupką

Pierś kaczki to wyborna propozycja na główne danie. Złocista skórka z chrupiących pistacji i aromatycznej pietruszki nada jej niezwykłego smaku.

Składniki:

• Pierś kaczki ze skórą
• 100 g pistacji
• 100 g liści pietruszki
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Obierz pistacje i posiekaj je razem z pietruszką.
3. Rozłóż pierś kaczki na desce do krojenia, skórą do góry. Zrób nacięcia w skórze i dopraw solą i pieprzem.
4. Wymieszaj pistacje i pietruszkę z roztopionym masłem. Rozsmaruj mieszankę na skórze kaczki.
5. Piecz kaczkę przez około 25-30 minut, aż będzie wypieczona.

2. Tatar z łososia z kaparami

Świeży i orzeźwiający tatar z łososia to doskonała przystawka lub lekkie danie główne. Kapary dodają mu pikantnego akcentu.

Składniki:

• 500 g łososia
• 1 cebula
• 1 łyżka kaparów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Pokrój łososia w drobną kostkę.
2. Obierz i posiekaj cebulę.
3. Wymieszaj łososia, cebulę, kapary, oliwę z oliwek i sok z cytryny.
4. Dopraw solą i pieprzem.
5. Schłodź w lodówce przed podaniem.

3. Udziec jagnięcy w sosie ziołowo-chrzanowym

Klasyczny udziec jagnięcy w aromatycznym sosie to danie, które zyska uznanie nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki:

• Udziec jagnięcy
• 100 g masła
• 2 łyżki posiekanych ziół (tymianek, rozmaryn, szałwia)
• 1 łyżka startego chrzanu
• 1/2 szklanki białego wina
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Roztop masło i wymieszaj je z ziołami, chrzanem i białym winem.
3. Natrzyj mięso mieszaniną masła i przypraw.
4. Piecz udziec przez około 90 minut, aż będzie wypieczony.

#Kolacja #Potrawy #Święta