Co można zrobić z kapusty kiszonej?

Wszechstronne zastosowania kapusty kiszonej

Kapusta kiszona, tradycyjna polska potrawa, jest nie tylko zdrowa, ale i niezwykle uniwersalna w kuchni. Oprócz klasycznego dodatku do dań głównych, można ją wykorzystać do przygotowania wielu innych smacznych i oryginalnych potraw.

Znane zastosowania kapusty kiszonej

• Kapusta kiszona świetnie komponuje się z kotletem schabowym, kiełbasą, golonką czy żurkiem.
• Jest doskonałym dodatkiem do różnych sałatek, np. surówka z marchewką i jabłkiem.
• Stanowi bazę do zupy kapuśniaka lub wigilijnej kapusty z grzybami.

Mniej znane, ale równie smaczne zastosowania kapusty kiszonej

• Kapusta zasmażana z jabłkami i cebulą:
  Kapustę kiszoną podsmażyć na patelni z dodatkiem cebuli i pokrojonych w kostkę jabłek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kminkiem.

• Farsz do naleśników:
  Kapustę kiszoną drobno posiekać, wymieszać z podsmażoną cebulką i jajkiem. Przyprawić do smaku.

• Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i boczkiem:
  Do utartych ziemniaków dodać podsmażoną kiszoną kapustę, pokrojony w kostkę boczek i przyprawy. Wymieszać i usmażyć placki.

• Dodatek do żurek:
  Kiszoną kapustę dodać do żurku w trakcie gotowania. Nada mu kwaskowatego smaku i wzbogaci jego aromat.

• Pikantna sałatka z kiszoną kapustą:
  Posiekać kiszoną kapustę, cebulę i ogórki kiszone. Dodać pokrojone w kostkę jabłko i marchewkę. Zalać sosem z octu, oliwy i musztardy.

Kapusta kiszona to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w wielu różnych daniach. Jej charakterystyczny kwaśny smak i bogactwo wartości odżywczych sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.