Czego nie łączyć przy odchudzaniu?

Czego nie łączyć przy odchudzaniu? Ojej, to pytanie, które mnie prześladuje odkąd zaczęłam tę całą "przygodę" z odchudzaniem. Słyszałam tyle teorii, tyle sprzecznych informacji... głowa mała! Na przykład ta o tłuszczu i węglowodanach... Pamiętam, jak moja babcia zawsze mówiła: "Ziemniaczki z masłem, to najlepsze co może być!". I miała rację! Bożę, sama myśl o rezygnacji z tej pysznej, prawie świętej, kombinacji wywołuje u mnie prawdziwą żałobę. Serio, aż łzy napływają.

Ale fakt faktem, czytałam gdzieś, że ziemniaki mają wysoki indeks glikemiczny – coś tam o szybkim wzroście cukru we krwi. I niby ten tłuszcz, masło w tym przypadku, tylko pogarsza sprawę. Jak to niby działa? No, nie wiem, szczerze mówiąc, nie wnikałam za bardzo w te biochemiczne procesy. Ale rozumiem, że organizmowi trudniej wtedy spalać kalorie, coś tam o insulinie i jakichś tam procesach metabolicznych czytałam. Zbyt skomplikowane dla mnie, wolę po prostu jeść smacznie, ale zdrowo... chociaż "zdrowo" to bardzo względne pojęcie.

Raz próbowałam - bez ziemniaków z masłem – i wiecie co? Trzymałam się tydzień, ale potem zjadłam dużego, tłustego kebaba (nie pytajcie dlaczego!), i cała moja walka poszła się... no, rozumicie. To tak, jakbym włożyła dużo pracy w budowę zamku z piasku, a potem przyszedł wielki przypływ i wszystko zmył. Depresja totalna. Może nie powinnam tak dramatyzować, ale dla mnie to prawdziwa walka, a nie łatwa zabawa. Trzeba znaleźć balans, a to nie jest łatwe. Może spróbuję zastąpić masło czymś lżejszym... chociaż to już nie to samo... ech... dieta to naprawdę nie przelewki.