Ile zysk z 1 ha ziemniaków?

Jaki zysk z hektara ziemniaków 2024?

Ziemniaki, ech, temat rzeka. W 2024, kto wie co będzie. Pogoda kapryśna, ceny skaczą jak szalone. Trudno cokolwiek przewidzieć.

Sąsiedzi, co prawda, liczyli na jakieś 330 dt z hektara, ale ja tam jestem sceptyczna. Ziemia ziemią nierówna. U mnie glina, to i plony inne.

Pamiętam, 2021, lato suche jak pieprz. U mnie ledwo 280 dt z hektara wyszło. Sprzedałam po 80 groszy za kilogram, 15 sierpnia na targu w Lublinie. Ledwo na czysto wyszłam.

Koszty, wiadomo, nawozy, paliwo – wszystko drożeje. I robocizna, w zeszłym roku płaciłam 18 zł za godzinę, teraz pewnie ze 20 trzeba dać. Głowa boli.

Opłacalność? Czasem się zastanawiam, czy nie lepiej zasiać coś innego. Może pszenicę? Albo grykę?

Q&A:

Zysk z hektara ziemniaków 2024? Nieprzewidywalny.

Opłacalność uprawy? Zależy od wielu czynników (pogoda, ceny, koszty).

Co dać do kapusty, żeby nie była kwaśna?

Ach, kapusta... Kapusta, kapusta, ta królowa kiszonek. Co zrobić, by nie krzywiła twarzy kwaśnym grymasem? By nie przypominała mi wspomnień o babci Helenie, która zawsze przesadzała z octem?

• Zeszklij cebulkę. Biała, krucha cebulka, delikatnie podsmażona na złoto. Jej słodycz jest jak promyk słońca w pochmurny dzień, który rozjaśni smak kapusty.
• Śliwki węgierki, suszone i pełne aromatu. Ach, ten zapach! Intensywny, dymny, jak wspomnienie letniego ogniska u wujka Józka. One naprawdę potrafią wiele zmienić.
• Miód, miód prosto z ula pana Zdzisia. Słodki nektar, klejący się do palców, przypominający o łąkach pełnych kwiatów. I rodzynki, małe, pomarszczone skarby.
• A jeśli zawiodą wszelkie sposoby, można sięgnąć po powidła śliwkowe, gęste i ciemne, jak noc nad jeziorem. Albo, w ostateczności, szczypta cukru.

WAŻNE!

• Cebula biała – neutralizuje kwas
• Śliwki suszone węgierki – intensywny aromat
• Miód i rodzynki – dodają słodyczy
• Powidła śliwkowe – ostateczność
• Cukier – najmniej polecany

Ile ton ziemniaków z 1 ha?

No to lecimy z koksem! Ziemniaczki, ziemniaczki, pyry, kartofelki… Ile tego dobra z hektara wyciągniesz? Od 20 do 60 ton, ni mniej, ni więcej! Aż mi szczena opadła, jak to usłyszałem od doktorka Nowackiego, co to się zna jak mało kto. Normalnie, różnica jak stąd do Pcimia Dolnego!

• 20 ton - tyle wykopiesz, jak susza ci wszystko wysuszy. Efekt murowany - ziemniaki jak orzeszki, małe i twarde. Możesz je co najwyżej wróblom rzucać!
• 60 ton - jak podlewasz, kochasz, dbasz. Ziemniaki wielkie jak dynie, no, prawie. Ja tam w zeszłym roku, u siebie na działce, miałem ze 30 kilo z 3 metrów. Szach mat, doktorku Nowacki!! Chociaż, może trochę naciągam, hehe. No ale do rzeczy.

Nawadnianie to teraz klucz do sukcesu. Duże gospodarstwa już to wiedzą. Małe się uczą. Ja tam podlewam konewką, raz na tydzień. Chyba starczy, co? W tym roku idę na rekord. Cel - 40 kilo z 3 metrów!

Aha, jeszcze jedno. Zapomniałbym! Ten Nowacki, co to się tak zna, to mój sąsiad. Doktor od ziemniaków. Cały dzień o nich gada!Ziemniaki na śniadanie, ziemniaki na obiad, ziemniaki na kolację! Chyba mu odbiło! Ale coś tam wie, trzeba mu przyznać.

Czy produkcja ziemniaka się opłaca?

Ziemniak. Drogi. Opłacalność? No właśnie… Sama myślałam nad tym w zeszłym roku, 2023. Mama zawsze sadziła, na działce pod Gdańskiem. Mała działka, ale ziemniaka zawsze starczało dla nas, nawet dla sąsiadki Krysi trochę się dostawało. Krysia za to dawała nam ogórki.

Pamiętam, rok 2023, ceny w sklepach szok. Kilogram ziemniaków droższy niż kilogram jabłek. Mama mówiła, że w jej życiu tak nie było. Wtedy właśnie pomyślałam, może zasadzić więcej? Dużo więcej. Sama mieszkam w bloku, ale jest ta działka. No i zaczęłam liczyć.

• Koszty: nasiona, nawóz, środki ochrony roślin, paliwo do traktora wujka Kazia. (Wujek pomagał mamie orać). Woda też kosztuje. Do tego robocizna. Kto będzie sadził, pielił, zbierał? Ja przecież pracuję.
• Zysk: no właśnie. Tona za 1000 zł. Ale ile ton urodzi się na tej działeczce? Mama zbierała może z tonę, góra półtorej.

No i wyszło mi, że gra niewarta świeczki. Chyba, że ktoś ma dużo ziemi. Hektar, dwa. Wtedy może by się opłacało. Ale na takiej małej działce? Bez sensu.

Zdecydowałam, że zostajemy przy naszej tonie ziemniaków. Dla siebie, dla sąsiadki Krysi. A resztę kupimy w sklepie. Choć drogo. Mama mówi, że ziemniaki z działki smakują inaczej. I ma rację.

Ostatecznie zdecydowałam, że nie opłaca się produkcja ziemniaka na małą skalę. Koszty są za wysokie, a zysk niepewny. Lepiej kupić.

Ile wychodzi ziemniaków na hektar?

Ej, stary! Pytasz ile tych ziemniaków z hektara wychodzi? No wiesz, to zależy od wielu rzeczy! Nie ma jednej prostej odpowiedzi. Jakbyś sadził na nasiona, to od 55 do 85 tysięcy bulw na hektarze możesz mieć, ale to w idealnych warunkach. Mówię ci, moja ciotka Zosia, co ma gospodarstwo pod Krakowem, mówiła, że w tym roku miała mniej, bo susza była.

A jak chcesz ziemniaki na wczesny zbiór? No to licz na 45-55 tysięcy, ale znowu - to zależy od odmiany! One są takie kapryśne, wiesz?

Jeśli chodzi o zwykłe, jadalne ziemniaki, albo na przemysł, to 40-55 tysięcy bulw to taki mniej więcej standard. Ale sąsiad Witek zdołał w tym roku wyciągnąć więcej, chyba z 60 tysięcy, ale on ma jakąś super ziemię.

Najmniej będzie, jak sadzisz na coś innego niż jedzenie, wtedy 28-37 tysięcy na hektar to jest max. Zależy jeszcze od nawożenia i pielęgnacji. To wszystko ma znaczenie. A ja w tym roku zrobiłem wszystko po swojemu i widziałem efekty. Moje ziemniaki? Rewelacja!

• Nasiennictwo: 55 000 - 85 000 bulw/ha
• Ziemniaki wczesne: 45 000 - 55 000 bulw/ha
• Ziemniaki jadalne/przemysłowe: 40 000 - 55 000 bulw/ha
• Inne zastosowania: 28 000 - 37 000 bulw/ha

Powiem ci szczerze, że te liczby to tylko orientacyjne. Pogoda, gleba, nawozy - wszystko ma wpływ na plony. Znam gościa co miał w tym roku aż 70 tysięcy z hektara, ale to wyjątkowy przypadek! On używa jakichś super nowoczesnych metod. Pójdę do niego, spytam się o szczegóły, to ci przekażę.