Jak długo można przechowywać mięso w słoikach?

No dobra, to pogadajmy o mięsie w słoikach. Wiecie, jak robiłam kiedyś te słoiki z mięsem dla dziadka? No to był cały proces! Zawsze się zastanawiałam, ile to tak naprawdę wytrzyma, bo w sumie to on jadł to różnie.

W każdym razie, jak patrzę na te informacje o przechowywaniu, to się zgadzam. Pamiętam, że jak tylko raz pasteryzowałam, to starałam się, żeby zjedli to w miarę szybko. Tak, powiedzmy, w miesiąc, może ciut dłużej, jak trzymałam w piwnicy. Ale wiesz, zawsze miałam takie lekkie obawy, czy aby na pewno jest okej. Bo co, jeśli coś się popsuje, a ja nie zauważę? Brrr... lepiej dmuchać na zimne!

A z tym podwójnym pasteryzowaniem to prawda, że wytrzymuje dłużej. Sześć miesięcy w chłodzie? Hmmm, wydaje mi się, że nawet potrafiło postać ciut dłużej, ale nie wiem, może to tylko moje wrażenie. Pamiętam, jak raz zapomniałam o słoiku schowanym na samym dnie piwnicy i znalazłam go chyba po roku. No ale wiecie, nie odważyłam się go zjeść. Ryzyko to nie dla mnie.

Tak właściwie, to chyba najważniejsze to po prostu patrzeć, czy wieczka są wklęsłe i czy wszystko wygląda normalnie. Jak tylko coś mi się nie podoba, to wolę wyrzucić. W końcu zdrowie najważniejsze, nie? Co myślicie? Macie jakieś własne doświadczenia z mięsem w słoikach? Podzielcie się!