W jakich owocach jest najwięcej jodu?

W jakich owocach jest najwięcej jodu?

Jod jest niezbędnym minerałem dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Pomaga w produkcji hormonów tarczycy, które regulują metabolizm, wzrost i rozwój. Niedobór jodu może prowadzić do powiększenia tarczycy (wola), chorób serca i problemów neurologicznych.

Najwięcej jodu spośród wszystkich owoców i warzyw znajduje się w kapuście morskiej, znanej również jako kelp. W 100 gramach tej algi jadalnej znajduje się aż 300 mikrogramów jodu, co odpowiada 200% dziennego zapotrzebowania.

Inne owoce i warzywa bogate w jod to:

• Brokuły: 70 mikrogramów na 100 gramów
• Kalafior: 50 mikrogramów na 100 gramów
• Szpinak: 35 mikrogramów na 100 gramów
• Banany: 20 mikrogramów na 100 gramów
• Truskawki: 15 mikrogramów na 100 gramów
• Ananas: 10 mikrogramów na 100 gramów

Chociaż owoce i warzywa są dobrym źródłem jodu, nie dostarczają one wystarczającej ilości, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie. Z tego powodu zaleca się spożywanie produktów wzbogaconych w jod, takich jak sól jodowana, mleko i jaja.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące spożycia jodu, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.