Ile razy jest destylowana wódka w Finlandia?

Tajemnica 200-krotnej destylacji: Jak powstaje Finlandia Vodka?

Finlandia Vodka, znana na całym świecie ze swojego czystego, klarownego smaku, to efekt precyzyjnego i wielostopniowego procesu produkcji, który odróżnia ją od wielu innych wódek. Wbrew powszechnym mitom i uproszczęniom, nie mówi się tu o „wielokrotnej destylacji” w sensie powtarzającego się cyklu w tradycyjnym alembiku. Proces jest znacznie bardziej złożony i precyzyjny.

Kluczem do wyjątkowości Finlandii jest 200-krotna rektyfikacja, a nie destylacja w klasycznym rozumieniu. Rektyfikacja to proces rozdzielania mieszanin ciekłych na składniki za pomocą powtarzanej kondensacji i parowania w kolumnie rektyfikacyjnej. To właśnie w tej kolumnie, przez około 50 godzin, pod czujnym okiem doświadczonych gorzelników, zacier jęczmienny przechodzi skomplikowany proces oczyszczania i wzbogacania w alkohol etylowy. Ten proces, obejmujący aż 200 stopni rektyfikacji, pozwala na niezwykle precyzyjne oddzielenie alkoholu od zbędnych związków, odpowiedzialnych za niepożądane smaki i zapachy.

Efekt? Niespotykana czystość i neutralność smaku, stanowiąca znak rozpoznawczy Finlandii. Warto podkreślić, że liczba 200 nie odnosi się do powtórzeń całego procesu, ale do liczby teoretycznych półek (stopni) rektyfikacyjnych w kolumnie, przez które przechodzi surowiec. To precyzyjne zarządzanie parametrami procesu, wraz z kontrolą temperatury i ciśnienia, pozwala osiągnąć niespotykany poziom czystości.

Na tym jednak nie kończy się proces powstawania Finlandii. Uzyskany, niezwykle czysty destylat, zostaje następnie połączony z krystalicznie czystą, polodowcową wodą, filtrowaną przez moreny. Ten ostatni etap, naturalnej filtracji przez warstwy ziemi, dodatkowo wzmacnia charakter i czystość produktu końcowego.

Podsumowując, Finlandia Vodka to nie tylko 200 stopni rektyfikacji, ale cały skomplikowany proces, wymagający precyzji, doświadczenia i dbałości o szczegóły. To właśnie ta staranność i zaangażowanie w każdym etapie produkcji zapewniają jej wyjątkowy i rozpoznawalny na całym świecie smak.