Z jakiego mięsa jest najlepszy farsz na pierogi?

1 lat temu 43 wyświetleń

Najlepszy farsz na pierogi? Wołowina z rosołu! Delikatne i soczyste mięso idealnie się sprawdzi. Wystarczy zmielić, dodać podsmażoną cebulkę i ulubione przyprawy. Krótkie wyrabianie zapewni zwartą konsystencję. Pierogi z takim farszem to prawdziwy hit! Sprawdź nasz przepis na pyszne pierogi z wołowiną. Słowa kluczowe: farsz na pierogi, mięso do pierogów, wołowina na pierogi, przepis na pierogi.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jakie mięso na farsz do pierogów jest najlepsze i najsmaczniejsze?

Okej, więc najlepsze mięcho do farszu na pierogi? Dla mnie to jest bez dwóch zdań wołowina, ale taka... wiesz, po rosole. Serio.

Pamiętam, jak babcia, świętej pamięci, robiła pierogi z wołowiny, która pływała w rosole przez co najmniej 3 godziny. Potem to mięsko mieliliśmy – ręcznie! - i dodawaliśmy mnóstwo podsmażonej cebulki.

No i ta masa... Trzeba ją porządnie wyrobić, wiesz, tak z 10, 15 sekund minimum. Wtedy farsz jest zwarty i nie wypada z pierogów. Tak robiła moja babcia na Boże Narodzenie w grudniu 2010, pamiętam do dziś.

Dodaj sól, pieprz, ewentualnie trochę majeranku. Dla mnie to jest po prostu najlepsze połączenie. A, no i najważniejsze – mięso musi być odpowiednio nawilżone. Suchy farsz to porażka!