Z czego robione jest BBQ?

1 lat temu 100 wyświetleń

Wiesz co, jak słyszę sos BBQ, to od razu robi mi się cieplej na sercu. Kojarzy mi się z latem, grillem i beztroskim czasem z rodziną. Z tego co wiem, podstawą jest pomidor – przecier lub ketchup, co daje fajną, słodkawą bazę. No i ten ocet, melasa, sos sojowy... to wszystko tworzy taką wspaniałą, bogatą mieszankę smaków, która idealnie pasuje do mięsa. Co prawda, nie przepadam za ostrym BBQ, więc cieszę się, że ten jest raczej łagodny.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Okej, no to spróbujmy! Przerobimy to o tym sosie BBQ, tak żeby brzmiało... bardziej od serca, jakbym to ja opowiadała, rozumiesz?

Z czego to BBQ właściwie robią? Wiesz co, jak tylko pomyślę o sosie BBQ, od razu robi mi się tak... ciepło na duszy. Naprawdę. To chyba te wspomnienia lata, wiesz, ten dym z grilla, śmiech... No i ten luz z rodziną, wtedy jakoś wszystko smakuje lepiej, prawda?

Z tego co pamiętam, bo mama kiedyś robiła sama... podstawa to pomidory. Przecier, albo ketchup, no co kto lubi, żeby ta baza była taka... słodka. No i ocet! Nie wiem, co on tam takiego robi, ale bez niego to nie to samo. No i jeszcze melasa, sos sojowy... Boże, ile tego! Ale potem to wszystko się tak przegryza i powstaje ta cała magia, ta bogata mieszanka smaków, że aż chce się mięso maczać i maczać!

Wiesz, ja tak ostrych rzeczy nie znoszę. Raz spróbowałam takiego BBQ, że myślałam, że mi język wypali! Brrr... Wolę takie bardziej... hmm, łagodne. Takie, wiesz, co to czuć smak, a nie tylko pieczenie. No i dobrze, że to BBQ takie jest, bo inaczej bym pewnie go w ogóle nie tknęła. A tak, to zjem ze smakiem, ho ho!