Jakie składniki na pierogi ruskie?
7 wyświetlenia
Do przygotowania klasycznych pierogów ruskich potrzebujemy ciasta z mąki, wody i odrobiny soli, opcjonalnie wzbogaconego jajkiem. Kluczowy jest farsz, który powstaje z połączenia twarogu, ugotowanych i dokładnie rozgniecionych ziemniaków. Smak farszu podkreślony zostaje solą, pieprzem i podsmażoną na złoto cebulką.
Może chcesz zapytać? Zobacz więcej
Składniki na pierogi ruskie
Tradycyjne pierogi ruskie to danie uwielbiane przez pokolenia Polaków. Ich przygotowanie wymaga kilku podstawowych składników, które pozwolą uzyskać pyszny i sycący posiłek.
Ciasto:
- Mąka pszenna
- Woda
- Sól (opcjonalnie)
- Jajko (opcjonalnie)
Farsz:
- Twaróg półtłusty lub tłusty
- Ziemniaki
- Cebula
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
- Ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj wodę i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli chcesz, możesz dodać jajko, aby ciasto było bardziej zwarte. Odstaw ciasto na 30 minut pod przykryciem.
- Farsz: Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je na puree. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na oleju lub maśle na złoty kolor. W dużej misce wymieszaj twaróg, puree ziemniaczane, cebulę, sól i pieprz.
- Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 2-3 mm. Wycinaj kółka o średnicy około 7-8 cm. Na każdy krążek nakładaj porcję farszu i składaj ciasto na pół, tworząc pierogi. Dokładnie sklej boki, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
- Gotowanie: Gotuj pierogi we wrzącej osolonej wodzie przez około 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Podawanie: Podawaj pierogi ruskie z ulubionym sosem, np. z cebulką podsmażoną na maśle, śmietaną lub kwaśną śmietaną.
Prześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.