Jakie przyprawy dodać do farszu?

1 lat temu 27 wyświetleń

Do klasycznych kotletów mielonych idealne będą: majeranek, tymianek, natka pietruszki, bazylia, oregano i estragon. Dodatek czosnku lub cebuli wzbogaci smak. Te same zioła sprawdzą się w pulpetach, farszu do spaghetti czy nadziewanej papryki. Proste, a jak smaczne!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jakie przyprawy do farszu? Najlepsze zioła i mieszanki przypraw?

No więc, farsz... Zawsze dodaję majeranek, to podstawa. Pamiętam, babcia zawsze tak robiła, jej kotlety były legendą!

Tymianek też wchodzi w grę, taki delikatny, ale fajnie komponuje się z mięsem. Czasem dodaję szczypiorek, dla świeżości.

Natka pietruszki? Jasne, ale umiarkowanie. Zbyt dużo i przebija smak mięsa. Raz przesadziłam, wyszło średnio.

Oregano lubię, ale w mniejszych ilościach niż majeranek. To taka kwestia gustu, każdy ma swoje ulubione przyprawy.

Estragon? Rzadko, bardziej do ryb mi pasuje. Ale w farszu do pierogów ruskich, sprawdza się idealnie. Robiłam je 14 listopada, w domu, wyszły przepyszne.

Czosnek? Oczywiście, ale ostrożnie, żeby nie zdominował smaku. Mała czubata łyżeczka w zupełności wystarczy. Pamiętam, raz dałam za dużo... nie powtórzę tego błędu.