Jakie jest najlepsze mięso na farsz do pierogów?

Jakie mięso na farsz do pierogów jest najlepsze i najsmaczniejsze?

Najlepsze mięso do pierogów? To zależy, co kto lubi! Ja osobiście uwielbiam wieprzowinę, ale moja babcia zawsze robiła z wołowiną, z tej rosołowej, pamiętam, że była taka mięciutka, rozpływała się w ustach. Wiem, że sporo osób chwali sobie mieszankę wieprzowiny i wołowiny, taki klasyczny farsz.

Ostatnio eksperymentowałam z cielęciną, kupiłam 200g na targu u wujka Staszka, wyszło mi dość drogo, ale efekt był niesamowity, delikatne mięso, pierogi były po prostu obłędne.

Dla mnie ważne jest, żeby mięso było świeże, nie jakieś przemrożone, kiedyś zrobiłam farsz z takiego mięsa i był strasznie suchy. Staram się kupować na lokalnych targach, tam zawsze jest najlepszej jakości, chociaż czasem trochę drożej.

Podsumowując, nie ma jednej, idealnej odpowiedzi. Próbujcie różnych mięs i znajdźcie swoje ulubione połączenie. Ja osobiście zaczynam cenić sobie cielęcinę, chociaż wołowina z rosołu to klasyka.