Jaki tatar jest najlepszy?
Najlepszy na tatara jest polędwica wołowa ze względu na delikatność i bogactwo smaku. Ligawa i udziec wołowy to dobre alternatywy.
No dobra, to spróbujmy pogadać o tatarze, tak szczerze. Wiecie, jak dla mnie, to temat rzeka! Niby prosty przepis, a ile wspomnień…
Zawsze słyszałem, że to właśnie polędwica wołowa jest królową tatara. I wiecie co? Coś w tym jest. Pamiętam, jak kiedyś, jeszcze za studenckich czasów, poszedłem na takiego mega taniego tatara w jakiejś knajpce (no, nie powiem, nazwy nie pamiętam!). Dostałem coś…coś, co ledwo dało się przełknąć. Twarde, żylaste. Brrr! Trauma do dziś! Wtedy zrozumiałem, że na mięsie się nie oszczędza. I ta delikatność polędwicy… Ach, niebo w gębie!
Ale dobra, bądźmy realistami. Polędwica to nie jest coś, co jemy codziennie, prawda? No i co wtedy? Wtedy, jak słusznie zauważono, wjeżdża ligawa albo udziec wołowy. Tylko wiecie co? Trzeba się postarać i znaleźć DOBREGO rzeźnika! Bo jak mięso będzie stare albo źle pokrojone, to nawet najlepszy przepis na nic się nie zda. I w sumie, czy wiecie, że podobno w niektórych miejscach dają też inne części wołowiny? Ja osobiście nie próbowałem, ale słyszałem… Może kiedyś się odważę!
No właśnie, a Wy jakie macie doświadczenia z tatarem? Jakie mięso lubicie najbardziej? Może macie jakieś swoje tajne składniki? Chętnie posłucham! Bo dla mnie tatar to nie tylko przepis, to cała historia i masa wspomnień związanych z ludźmi i miejscami… I najważniejsze – żeby był ZAWSZE świeży! No nie ma nic gorszego niż nieświeży tatar, serio!
#Dobry Tatar #Jaki Tatar #Tatar WołowyPrześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.