Jaki dodatek pasuje do gulaszu?

Ech, gulasz… Sam zapach przyprawia mnie o zawrót głowy! Pamiętam, jak babcia gotowała go w wielkim, żeliwnym garnku. Ten aromat roznosił się po całym domu… No i potem ten dylemat – z czym go jeść? Zawsze mam z tym problem, serio! Czasem wyjdzie mi taki rzadki, że no… tragedia. Wtedy ratuję się mąką. Łyżeczka, dwie, mieszam, mieszam i patrzę, czy zgęstniał. A jak za gęsty? To chlust wody, wiadomo. Proste, niby, ale czasem i tak wychodzi… no, powiedzmy, że różnie. ????

Moim absolutnym faworytem jest kasza gryczana. Niebo w gębie! Ta jej delikatna goryczka idealnie komponuje się z bogactwem smaku gulaszu. Mmmm… Aż mi ślinka cieknie, jak o tym myślę! Ostatnio próbowałam z kaszą jaglaną, też niezłe, ale gryczana to jednak gryczana. Bezkonkurencyjna! Ziemniaki też są spoko, takie puree, gładziutkie… Albo pieczywo, chrupiące, najlepiej świeżo upieczone. Macza się w sosie… eh, poezja! A wiecie co jeszcze? Kiszone ogórki! Niby nic takiego, ale ta kwasowość… To jest dopiero kwintesencja! Pamiętam, jak kiedyś byłam u znajomych na obiedzie i podali gulasz z kiszonymi. Myślałam, że to jakieś dziwne połączenie, ale spróbowałam i… wow! Od tamtej pory zawsze mam słoik kiszonych w lodówce, na wszelki wypadek. Bo z gulaszem, to już wiadomo, tyle możliwości… Aż człowiek nie wie, na co się zdecydować!