Jak zrobić zupę ogórkową krok po kroku?

Jak zrobić pyszną zupę ogórkową?

Zupa ogórkowa to tradycyjna polska potrawa, która jest popularna zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Jej przygotowanie jest proste, a smak zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. Oto krok po kroku, jak zrobić smaczną i pożywną zupę ogórkową:

Składniki:

• 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• 500 g kiszonych ogórków
• 500 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Do garnka wlej bulion i doprowadź do wrzenia.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Wrzuć je do gotującego się bulionu i zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.

3. Obierz marchewkę, pietruszkę i seler. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach i dodaj do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut, pilnując, aby zupa się nie przypaliła.

4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę.

5. Kiszone ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj je razem z cebulą do zupy. Gotuj przez kolejne 5 minut.

6. W miseczce wymieszaj mąkę ze śmietaną. Wlej ją do zupy, cały czas mieszając. Gotuj przez 2 minuty, aż zupa zgęstnieje.

7. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez 2 minuty.

8. Zdejmij zupę z ognia i odstaw na kilka minut, aby odpoczęła.

Zupa ogórkowa gotowa! Możesz ją podawać z kromką świeżego chleba lub grzankami. Smacznego!