Jak zrobić pieczoną łopatkę w piekarniku?

1 lat temu 53 wyświetleń

Pieczenie łopatki w piekarniku Rozpocząć pieczenie w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez około 1,5 godziny. Czas pieczenia oblicza się według wzoru: 15 minut na zrumienienie oraz po 1 godzinie na każdy kilogram mięsa. Pod koniec pieczenia rozciąć rękaw, aby wierzch łopatki mógł się zrumienić.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jak upiec łopatkę w piekarniku?

Pieczenie łopatki w piekarniku to prosty sposób na przygotowanie pysznego i soczystego posiłku. Oto instrukcja krok po kroku:

Składniki:

Łopatka wieprzowa (około 1,5 kg)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Opcjonalnie: ulubione przyprawy (np. czosnek, tymianek, rozmaryn)

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik. Ustaw piekarnik na 220°C.
Dopraw łopatkę. Posyp łopatkę solą, pieprzem i dowolnymi wybranymi przyprawami.
Nasmaruj oliwą. Posmaruj łopatkę oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu i dodać smaku.
Piecz w wysokiej temperaturze. Włóż łopatkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 220°C. Ten etap ma na celu zrumienienie mięsa.
Zredukuj temperaturę. Po 15 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C.
Kontynuuj pieczenie. Piecz łopatkę przez około 1 godzinę na każdy kilogram mięsa. Na przykład, jeśli Twoja łopatka waży 1,5 kg, piecz ją przez około 1,5 godziny.
Sprawdź stopień wypieczenia. Po upływie czasu sprawdź, czy łopatka jest upieczona, wbijając w nią termometr do mięsa. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 70°C.
Zrumień wierzch. Jeśli chcesz uzyskać chrupiący wierzch, rozetnij rękaw lub folię aluminiową na 15 minut przed końcem czasu pieczenia.

Podawanie:

Podawaj pieczoną łopatkę z ulubionym sosem, puree ziemniaczanym lub warzywami. Smacznego!